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Crabe royal... ou fancy maki sushi !

Par Sav'Hourra


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Je vous présente tous mes v?ux pour l'année nouvelle et vous propose bien évidement de la débuter avec une recette de sushi !



Que faire avec une énorme betterave rouge ? C'est en visionnant cette vidéo que l'idée de la transformer en maki sushi figuratif m'est tout naturellement apparue. La vidéo est en japonnais mais les images parlent d'elles-mêmes. Bien évidement, je ne disposais pas de tous les ingrédients nécessaires mais ma grosse betterave est venue les remplacer. Je vous dévoile ici les proportions que j'ai utilisées pour la réalisation d'un crabe royal...
La vidéo suggère de fabriquer les pattes à partir de Kampyo, autrement dit des lamelles de calebasse (espèce de courge) séchées qu'il faut réhydrater avant utilisation ; les pinces sont taillées dans un petit concombre. J'ai remplacé tout ceci par de la betterave. N'ayant pas non plus d'?ufs de poisson, je les ai remplacés par un mélange de fleur... Lire Crabe royal... ou fancy maki sushi !

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Par Sav'Hourra (Voir son site)






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