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Le sucré devient salé : Millefeuille croustillant à l'avocat et au crabe

C'est frais, croustillant et plutôt jolie, côté goût pas de déception non plus, ce mille feuille nous a beaucoup plus !
Entrée
2 parts
5 min
15 min
facile

Ingrédients

2

Préparation

  • Découper des 6 cercles dans les feuilles de brick.
  • Huiler les cercles avec un pinceau et les passer environ 10min au four à 180° pour qu'ils soient bien croustillant et juste dorés.
  • Mixer la chair de l'avocat. Y ajouter le citron et le tabasco ou les épices à guacamole.
  • Mélanger la chair de crabe avec 2 cuillère à café de mayonnaise.
  • Découper les tomates confites en dés.
  • Pour le montage : placer 1 cercle de brick, de la crème d'avocat, 1 cercle de brick, la farce au crabe et le dernier cercle de brick. Décorer avec les tomates confites.
  • Attention les tomates ne sont pas là que pour décorer, elles apportent vraiment un goût sympathique à ce plat.

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A A la table de Gaelle

Photos

Le sucré devient salé : Millefeuille croustillant à l'avocat et au crabe, photo 1
Le sucré devient salé : Millefeuille croustillant à l'avocat et au crabe, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rosé Languedoc-Roussillon, Rosé
Petit Chablis Bourgogne, Blanc
Tavel Vallée du Rhône, Rosé





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Recettes

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