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Le sucré devient salé : millefeuille croustillant à l'avocat et au crabe

Entrée
2 parts
5 min
15 min
facile
C'est frais, croustillant et plutôt jolie, côté goût pas de déception non plus, ce mille feuille nous a beaucoup plus !

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 feuilles de brick


1/2 jus de citron + quelques gouttes de tabasco (ou des épices à guacamole)

de la chair de crabe (J'ai utilisé une boite de 200g)

De la mayonnaise (maison de préférence)

4 pétales de tomates confites.

Préparation

  • Découper des 6 cercles dans les feuilles de brick.
  • Huiler les cercles avec un pinceau et les passer environ 10min au four à 180° pour qu'ils soient bien croustillant et juste dorés.
  • Mixer la chair de l'avocat. Y ajouter le citron et le tabasco ou les épices à guacamole.
  • Mélanger la chair de crabe avec 2 cuillère à café de mayonnaise.
  • Découper les tomates confites en dés.
  • Pour le montage : placer 1 cercle de brick, de la crème d'avocat, 1 cercle de brick, la farce au crabe et le dernier cercle de brick. Décorer avec les tomates confites.
  • Attention les tomates ne sont pas là que pour décorer, elles apportent vraiment un goût sympathique à ce plat.
A A la table de Gaelle

Photos

Le sucré devient salé : Millefeuille croustillant à l'avocat et au crabe, photo 1Le sucré devient salé : Millefeuille croustillant à l'avocat et au crabe, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Petit ChablisBourgogne, Blanc
TavelVallée du Rhone, Rosé





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