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Recette à l'avocat
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Le sucré devient salé : millefeuille croustillant à l'avocat et au crabe
Le sucré devient salé : Millefeuille croustillant à l'avocat et au crabe
C'est frais, croustillant et plutôt jolie, côté goût pas de déception non plus, ce mille feuille nous a beaucoup plus !
Préparation
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Découper des 6 cercles dans les feuilles de brick.
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Huiler les cercles avec un pinceau et les passer environ 10min au four à 180° pour qu'ils soient bien croustillant et juste dorés.
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Mixer la chair de l'avocat. Y ajouter le citron et le tabasco ou les épices à guacamole.
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Mélanger la chair de crabe avec 2 cuillère à café de mayonnaise.
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Découper les tomates confites en dés.
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Pour le montage : placer 1 cercle de brick, de la crème d'avocat, 1 cercle de brick, la farce au crabe et le dernier cercle de brick. Décorer avec les tomates confites.
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Attention les tomates ne sont pas là que pour décorer, elles apportent vraiment un goût sympathique à ce plat.
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