Posté le 30/11/2007 11:56:04 Par Le ptit grain de sel... partages et papotages... (Voir son site)
Voici une recette que ma maman fait depuis que je suis petite. Elle a toujours appelé ça "crêpes alsaciennes" mais j'vous avoue que j'ignore d'où sort cette recette.
Ce sont des crêpes salées, que l'on mange généralement avec de la salade verte. C'est idéal pour un repas pas trop lourd le soir. Nous avons été gourmands et les avons fourrées comme les galettes bretonnes et c'était délicieux !!
Crêpes alsaciennes :
(pour 6 crêpes)
Ingrédients :
- 4oeufs
- 100g de farine
- 1/4l de lait
- 1/2 paquet de levure chimique
- sel, poivre, et ciboulette (fraiche ou congelée).
1.......Mélanger la farine, la levure, puis ajouter les oeufs et le lait.
2.......Ajouter la ciboulette selon vos gout. L'idéal est d'en mettre pas mal pour bien parfumer les crêpes.
3.......Huiler la poële avec un pinceau, puis faire les crêpes.
 Imprimer cette page |
 Envoyer cette recette à un ami |
 Poser une question à l'auteur |
Partager sur Facebook |
-
Retour de Bretagne (suite), recettes de crêpes extraordinaires !
Ajouté le 11/11/2006 09:11:00
Cela pourrait être une idée pour la rubrique "c'est PAS moi qui l'ait fait" ! et pourtant voici une vraie recette... Un hommage aussi pour commencer à Pascale Weeks, du Blog " C'est moi qui l'ait fait ", son nouveau livre et[...]
http://assiettesetcie.canalblog.com/archives/...
-
De retour de Bretagne, des crêpes bien sûr !Ajouté le 06/11/2006 16:11:38
Une semaine de vacances, tu parles ! Mais la Bretagne avec les trois enfants (sans mon oiseau de Mari qui a travaillé comme un brute !), bref la Bretagne c'est quand même très sympa ! Il faut être honnête nous avons eu un temps indécent pour[...]http://assiettesetcie.canalblog.com/archives/...
-
Divines crêpes du dimanche soirAjouté le 21/11/2006 08:11:00
Le dimanche soir à la maison, souvent je fais des crêpes ah bon pas vous ???? : je prépare la pâte en début d'après-midi pour la faire reposer au réfrigérateur comme ça je suis tranquille, je vaque à mes occupations sieste,[...]http://emilie25besancon.canalblog.com/archive...
-
Crêpes au Saumon FuméAjouté le 30/11/2006 01:11:00
Voici une recette de garniture de crêpe sympa au saumon fumé, pour un jour où vous n'avez pas trop le temps de cuisiner. Elle est facile à faire et très bonne. CREPES AU SAUMON FUME Pour 4 personnes : - 8 crêpes - 6[...]
http://sylcuisine.canalblog.com/archives/2006...
-
Crêpes à la fleur d'orangerAjouté le 01/12/2006 07:12:00
Les crêpes.. A l'île de La Réunion lorsque j'étais petite, ce n'était pas un aliment que l'on trouvait facilement, excepté dans les fêtes foraines. Quand j'ai pu être en âge de rester devant une cuisinière sans personne pour surveiller, ce fut donc[...]http://couvertsamania.canalblog.com/archives/...
