Crêpes à la levure de boulanger

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Ingrédients

- 250 g de farine
- 650 ml de lait
- 50 g de sucre + un sachet de sucre vanillé
- 3 oeufs
- 10 g de levure de boulanger
- une pincée de sel
- 50 g d’huile
- un bouchon de rhum (facultatif)

Préparation

Etape 1

Tamiser la farine au dessus d’un récipient, saupoudrer de sel et faire un creux au milieu.

Etape 2

Délayer la levure dans un peu de lait tiède, mettre le sucre et verser le tout dans le creux.

Etape 3

Ajouter les œufs battus.

Etape 4

Mélanger et ajouter petit à petit le restant de lait.

Etape 5

Battre au fouet pour obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.

Etape 6

Faites monter la pâte dans un endroit chaud pendant une à deux heures afin d’activer la levure.

Etape 7

Cuire les crêpes comme vous le faites habituellement.

Observations:

Les blancs d’œufs peuvent être battus en neige.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

211Kcal11%

Calories

26.1g9%

Glucides

7.9g12%

Lipides

1.6g8%

Gras sat.

7g14%

Protéines

1g4%

Fibres

8.6g10%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 118g




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