Cake au citron et aux graines de pavot

Par Authenticity (Voir son site)

Type de recette: Dessert
Nombre de parts: 8
Temps de préparation: 15 Minute(s)
Temps de cuisson: 25 Minute(s)
Difficulté: Très Facile

Ingrédients:

3 oeufs, 12cl d'huile de graines de pavot (blanc, gris ou bleu, selon l'intensité désirée), 170g de sucre, 180g de farine, 2 citrons jaunes non traités, 1cuillère à soupe de graines de pavot bleu, de pavot blanc ou de pavot gris, 1 pincée de bicarbonate de soude, 1/2 sachet de levure.

Préparation:

Préchauffez le four thermostats 6 (180°C).

Dans un saladier, fouettez le sucre avec les oeufs jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et double de volume. Ajouter petit à petit et tour à tour l'huile de graines de pavot et la farine à laquelle vous avez incorporé le bicarbonate de soude et la levure.

Lavez les citrons, prélevez le zeste de l'un et hachez-le finement. Pressez le jus des deux citrons et ajoutez dans le saladier. Versez les graines de pavot et mélangez délicatement.

Versez la pâte dans un grand moule à cake huilé et fariné ou dans des moules individuels. Laissez cuire environ 45/50 minutes pour un grand cake, 25/30 minutes pour les portions individuels.

Laissez refroidir puis démoulez.

www.authenticity.fr vous souhaite bon appétit !