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Fantaisies ( ou beignets de carnaval)

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Fantaisies ( ou beignets de carnaval)Type de recette: Dessert
Nombre de parts: 6 parts
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Prêt en: 45 minutes
Difficulté: Moyen
Ingrédients:

100 g de sucre

4 oeufs

500 g farine

80 g de beurre fondu

21 g de levure fraiche

arôme selon votre goût : zestes d'oranges, fleur d'oranger, zestes de citron, arôme vanille....
Préparation:

Mélanger la farine avec la levure diluée dans un peu d'eau, le sucre, le beurre puis les oeufs, et enfin, le zeste de 2 orange ou 2 cuillères à café de fleurs d'oranger.


Former une boule, placée la dans un saladier, au chaud ou à température ambiante ( entre 20 et 30°C), puis laissez gonfler 2 ou 3 heures.

Ensuite, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, aplatissez des bandes de pâte, et découpez avec une roulette ou un couteau, des formes diverses. Cuire dans un bain d'huile ( cocotte avec de l'huile de friture, ou végétaline).

Une fois refroidies, saupoudrez les fantaisies de sucre en poudre.


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Par laurette82 (Voir son site)






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