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Flan / far rhubarbe et bananes du petit bistro de mamigoz
Par Mamigoz
(4.00/5 - 5 votes)Découvrez le Flan / Far du Petit Bistro :
aussi léger qu'un Flan, mais ayant gardé son goût de Far Breton
avec une touche Rhubarbe et banane.
Un dessert à faire déguster à vos « Vacanciers Parisiens » !
Type de recette: Dessert
Nombre de parts: 8
Temps de préparation: 15 Minute(s)
Temps de cuisson: 45 Minute(s)
Difficulté: Facile
Ingrédients:
250 gr de farine
150 + 50 gr de sucre
5 œufs
400 gr de rhubarbe
2 bananes
1 litre de lait entier
1 cuil à soupe de rhum vieux
1 cuil à soupe de fleur d'oranger
3 cuil à soupe de beurre demi-sel.
1 grand plat sabot
150 + 50 gr de sucre
5 œufs
400 gr de rhubarbe
2 bananes
1 litre de lait entier
1 cuil à soupe de rhum vieux
1 cuil à soupe de fleur d'oranger
3 cuil à soupe de beurre demi-sel.
1 grand plat sabot
Préparation:
etape 1
Dans un saladier, versez la farine, le sucre, mélangez
Ajoutez les œufs.
Mélangez bien et laissez reposer la pâte.
Pendant ce temps épluchez la rhubarbe.
Mettez-la dans une casserole à compoter
avec 50 gr de sucre pendant 5 minutes.
Coupez les bananes en rondelles.
etape 2
Préchauffez votre four à 220
Beurrez votre plat sabot,
avec 1 cuil à soupe de beurre demi-sel
Reprenez votre pâte qui a eu le temps
de faire des bulles d'air à la surface,
Ajoutez le lait petit à petit, puis le rhum vieux
N'oubliez pas la fleur d'oranger.
Versez la crème dans le plat beurré.
Eparpillez régulièrement la rhubarbe ,
puis les rondelles de bananes.
Parsemez de noisettes de beurre demi-sel
et mettrez au four.
etape 3
La cuisson se fera ainsi :
15 minutes au four chaud 220
puis 30 minutes environ à four moyen 150 .
Vous obtenez une belle couleur " pain doré ".
Vérifiez la cuisson en piquant avec la pointe d'un couteau.
Laissez votre flan refroidir dans le four,
il prendra ainsi de la consistance.
Bon appétit avec Mamigoz
etape 4
Vous retrouverez cette recette en images sur mon blog le 08/07/2012
http://chez-mamigoz.com
Dans un saladier, versez la farine, le sucre, mélangez
Ajoutez les œufs.
Mélangez bien et laissez reposer la pâte.
Pendant ce temps épluchez la rhubarbe.
Mettez-la dans une casserole à compoter
avec 50 gr de sucre pendant 5 minutes.
Coupez les bananes en rondelles.
etape 2
Préchauffez votre four à 220
Beurrez votre plat sabot,
avec 1 cuil à soupe de beurre demi-sel
Reprenez votre pâte qui a eu le temps
de faire des bulles d'air à la surface,
Ajoutez le lait petit à petit, puis le rhum vieux
N'oubliez pas la fleur d'oranger.
Versez la crème dans le plat beurré.
Eparpillez régulièrement la rhubarbe ,
puis les rondelles de bananes.
Parsemez de noisettes de beurre demi-sel
et mettrez au four.
etape 3
La cuisson se fera ainsi :
15 minutes au four chaud 220
puis 30 minutes environ à four moyen 150 .
Vous obtenez une belle couleur " pain doré ".
Vérifiez la cuisson en piquant avec la pointe d'un couteau.
Laissez votre flan refroidir dans le four,
il prendra ainsi de la consistance.
Bon appétit avec Mamigoz
etape 4
Vous retrouverez cette recette en images sur mon blog le 08/07/2012
http://chez-mamigoz.com
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Notez cette recette:
Un Far surprenant de légèrement, où se marient avec plaisir l'acidulé de la rhubarbe et la douceur de la banane. Bon appétit avec Mamigoz
Mamigoz | Posté le 06/07/2012, 17:18