Pas encore inscrit ?
Mot de passe oublié ?  

Gâteau au chocolat au caramel

(4.14/5 - 21 votes)

2 commentaires

Gâteau au chocolat au caramelType de recette: Dessert
Nombre de parts: 6 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Prêt en: 30 minutes
Difficulté: Moyen
Calories: 565 Kcal

Ingrédients:

200 g de chocolat noir
180 g de sucre
150 g de beurre salé
Un peu de beurre doux
4 oeufs
3 cuillères à soupe de farine
1 cuillère à café de vanille en poudre (ou un peu de vanille liquide)
Préparation:

Préchauffer le four Th 6.
Beurrer un moule avec le beurre doux et le saupoudrer d'une cuillère à soupe de farine.
Mettre le sucre dans une casserole, ajouter 4 cuillères à soupe d'eau, faire cuire à feu doux pour réaliser un caramel bien ambré.
Hors du feu, ajouter le beurre puis le chocolat. Remuer jusqu'à ce que la préparation soit bien lisse (si besoin, utiliser le blender, pour moi ça a été indispensable :D).
Verser dans une jatte.
Séparer les blancs des jaunes des oeufs.
Battre les blancs en neige ferme, ajouter les jaunes et la farine tamisée au mélange chocolat caramel en mélangeant longuement. Incorporer les blancs délicatement.
Verser la pâte dans le moule, cuire 15 à 20 mn.
Il est possible de saupoudrer le gâteau d'un peu de sucre (avant cuisson) pour un effet un peu craquelé.
Servir tiède ou froid.


Informations nutrionelles (pour 1 part):
  • Calories:
  • 565Kcal
  • 28%
  • Glucides:
  • 53.6g
  • 18%
  • Lipides:
  • 36.2g
  • 56%
  • Fat saturat:
  • 21.8g
  • 109%
  • Protéines:
  • 4.8g
  • 10%
  • Fibres:
  • 2.7g
  • 11%
  • Sucre:
  • 43.5g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 113g


Imprimer cette page
Par Sorcilili (Voir son site)





Notez cette recette:

Commentaires des membres:

4 / 5

C'est bon ce gâteau !!!

1 / 5

Beurkkkkkkkkkkkk!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


Recette similaires


Autres articles



Convertisseur d'unités


Vous rencontrez un problème ou voulez faire une remarque sur Ptitchef ?
Contactez nous !



Miam ! ou Pouah !