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Scones au chocolat ou le brunch du dimanche

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1 commentaire
SCONES AU CHOCOLAT OU LE BRUNCH DU DIMANCHEType de recette: Dessert
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 12 minutes
Prêt en: 27 minutes
Difficulté: Moyen
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Ingrédient:

POUR 10 SCONES:
- 230g de farine
- 1/2 sachet de levure
- 30g de sucre
- 75g de beurre 1/2 sel bien mou
- 50g de garniture ( ici c'est du chocolat noir mais la vrai recette est aux raisins secs)
- 1 oeuf battu
- 2 cs de lait
Préparation:

Mélanger la farine, la levure et le sucre.
Ajouter le beurre et sabler du bout des doigts.
Incorporer le lait et l'oeuf battu en gardant une cuillère à café de l'oeuf pour la dorure.
Bien pétrir la pâte pour avoir quelque chose d'homogène.

Faire un boudin avec la boule obtenu et le diviser en 10.
Mettre un peu de garniture au milieu de la boule, aplatir et replier celle ci en deux, garniture à l'intérieure.
Rouler la pâte dans les mains pour refaçonner en boules, les poser sur votre plan de travail et aplatir un peu avec la main.

Les scones font à peu près 6 cm de diamètre.

Disposez les sur du papier cuisson sur une plaque du four.
Mélanger votre reste d'oeuf battu avec une cuillère à café de lait et badigeonner les scones.
Enfourner à 180° pour 12 minutes.

Servir avec du beurre et de la confiture.


Bon appétit!!!



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Par sarinou (Voir son site)




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Commentaires des membres:

sarinou
5 / 5

Trop bon!

sarinou | Posté le 27/11/2009, 22:47

Questions:


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