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Palets croustillants de quinoa au sept parfums
Par oufff
(4.57/5 - 7 votes)Type de recette: Entrée
Nombre de parts: 4
Temps de préparation: 20 Minute(s)
Temps de cuisson: 17 Minute(s)
Difficulté: Très Facile
Ingrédients:
150 g de Quinoa.
1 l d'eau.
2 bouillon cube de légumes.
3 échalotes ciselées
2 c à s de farine.
3 c à s de chapelure.
3 c à s de citron râpé.
3 c à s de ciboulette ciselée.
3 c à s d'estragon ciselé.
3 c à s de menthe ciselée.
3 c à s de basilic
3 c à s de persil ciselé
4 c à s d'huile d'olive.
4 c à s de jus de citron
sel, poivre, noix muscade
1 l d'eau.
2 bouillon cube de légumes.
3 échalotes ciselées
2 c à s de farine.
3 c à s de chapelure.
3 c à s de citron râpé.
3 c à s de ciboulette ciselée.
3 c à s d'estragon ciselé.
3 c à s de menthe ciselée.
3 c à s de basilic
3 c à s de persil ciselé
4 c à s d'huile d'olive.
4 c à s de jus de citron
sel, poivre, noix muscade
Préparation:
1/faire le bouillon de légumes (eau et cubes)
2/faire revenir 3 échalotes ciselées à petit feu sans coloration.
3/Ajouter le Quinoa. Le faire revenir 2 minutes, puis ajouter le bouillon de légumes(eau plus cubes) baisser légèrement le feu et laisser cuire 15 minutes.
.
4/Assaisonner en fin de cuisson, de persil ciselé, de ciboulette, râpée de citron, d'estragon, de menthe, basilic..Sel, poivre et muscade
5/Remuer la préparation à la fourchette, rajouter la farine .Bien mélanger
6/A l'aide des mains former 4 palets, les passer dans la chapelure, puis les faire revenir avec l'huile d'olive,, jusqu'à ce qu'elles soient dorées sur les deux faces.
7/Disposer sur des feuilles de salade les palets de Quinoa arroser chaque palet d'une cuiller à soupe de citron.Entourer le plat de quelques tranches de tomates.
Ce plat peut être servi chaud ou froid.. Régalez-vous
Une recette peu calorique et très saine
2/faire revenir 3 échalotes ciselées à petit feu sans coloration.
3/Ajouter le Quinoa. Le faire revenir 2 minutes, puis ajouter le bouillon de légumes(eau plus cubes) baisser légèrement le feu et laisser cuire 15 minutes.
.
4/Assaisonner en fin de cuisson, de persil ciselé, de ciboulette, râpée de citron, d'estragon, de menthe, basilic..Sel, poivre et muscade
5/Remuer la préparation à la fourchette, rajouter la farine .Bien mélanger
6/A l'aide des mains former 4 palets, les passer dans la chapelure, puis les faire revenir avec l'huile d'olive,, jusqu'à ce qu'elles soient dorées sur les deux faces.
7/Disposer sur des feuilles de salade les palets de Quinoa arroser chaque palet d'une cuiller à soupe de citron.Entourer le plat de quelques tranches de tomates.
Ce plat peut être servi chaud ou froid.. Régalez-vous
Une recette peu calorique et très saine
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Notez cette recette:
Vegetarien et original
Posté le 07/12/2012, 20:38Rhooooooooooo que c'est bon. Merci.
Eglantine13 | Posté le 24/08/2010, 17:59Surprenant mais delicieux Facile à préparer Mercci
safran67 | Posté le 22/08/2010, 17:14