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Purée tricolore: pomme de terre, betterave, persil
Par amira mali (Voir son site)
(2.75/5 - 8 votes)1 commentaires
Nombre de parts: 4
Temps de préparation: 15 Minute(s)
Temps de cuisson: 15 Minute(s)
Difficulté: Très Facile
Ingrédients:
1 kg de pomme de terre cuite dans un bouillant de volaille et égoutté ( réserver le bouillant)*
1 betterave
1 poignet de persil ciselé
100ml de lait entier ou crème liquide
100ml de bouillant de volaille*
sel et poivre
50g de beurre
50g de fromage ( type kiri ou vache qui rit)
1 betterave
1 poignet de persil ciselé
100ml de lait entier ou crème liquide
100ml de bouillant de volaille*
sel et poivre
50g de beurre
50g de fromage ( type kiri ou vache qui rit)
Préparation:
mélanger pomme de terre, lait, bouillon, beurre, fromage, sel et poivre, et mixer
diviser le mélange en 3 parties:
ajouter à la première, le betterave et mixer encore,
ajouter à la deuxième partie, le persil et mixer,
la troisième partie reste neutre
utiliser votre imagination pour les rassemblés dans votre assiette;
diviser le mélange en 3 parties:
ajouter à la première, le betterave et mixer encore,
ajouter à la deuxième partie, le persil et mixer,
la troisième partie reste neutre
utiliser votre imagination pour les rassemblés dans votre assiette;
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Par amira mali (Voir son site)
Purée de P de T mixée.....? Elle doit être "collante" et liquéfiée !
la sudiste | Posté le 01/05/2011, 11:59