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Purée tricolore: pomme de terre, betterave, persil

(2.75/5 - 8 votes)

1 commentaire

purée tricolore: pomme de terre, betterave, persilType de recette: Entrée
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Prêt en: 30 minutes
Difficulté: Facile
Calories: 455 Kcal

Ingrédients:

1 kg de pomme de terre cuite dans un bouillant de volaille et égoutté ( réserver le bouillant)*

1 betterave

1 poignet de persil ciselé

100ml de lait entier ou crème liquide

100ml de bouillant de volaille*

sel et poivre

50g de beurre

50g de fromage ( type kiri ou vache qui rit)
Préparation:

mélanger pomme de terre, lait, bouillon, beurre, fromage, sel et poivre, et mixer

diviser le mélange en 3 parties:

ajouter à la première, le betterave et mixer encore,

ajouter à la deuxième partie, le persil et mixer,

la troisième partie reste neutre

utiliser votre imagination pour les rassemblés dans votre assiette;


Informations nutrionelles (pour 1 part):
  • Calories:
  • 455Kcal
  • 23%
  • Glucides:
  • 58.4g
  • 19%
  • Lipides:
  • 16.6g
  • 25%
  • Fat saturat:
  • 9.4g
  • 47%
  • Protéines:
  • 14.3g
  • 29%
  • Fibres:
  • 7.3g
  • 29%
  • Sucre:
  • 18.9g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 378g


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Commentaires des membres:

1 / 5

Purée de P de T mixée.....? Elle doit être "collante" et liquéfiée !

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