Ptitchef

Pesto noix- persil

Autre
4 parts
10 min
1 min
facile
214 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 3.45 (0.86€/part)

Préparation

  • Plonger les noix 1 minute dans de l'eau bouillante, les égoutter puis ôter la pellicule qui les recouvre.
  • Effeuiller le persil, le laver et l'essuyer.
  • Passer les anchois sous l'eau afin d'enlever tout le sel, les ouvrir et enlever l'arête centrale.
  • Les piler au mortier, avec le vinaigre, l'ail, les noix et le persil.
  • Une fois les ingrédients bien écrasés, ajouter l'huile et mélanger à nouveau jusqu'à l'obtention d'une crème homogène. Pour finir, saler le pesto.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (69g)
Calories: 214Kcal
  • Glucides: 4.3g
  • Lipides: 18.7g
  • Gras sat.: 1.8g
  • Protéines: 4.6g
  • Fibres: 3.3g
  • Sucre: 1.2g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7
Sans gluten
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf

Photos

Pesto noix- persil, photo 1
Pesto noix- persil, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rouge Provence, Rouge
Graves supérieur Bordeaux, Blanc
Pessac Léognan blanc Bordeaux, Blanc

Questions:






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