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Fricassée de poulet aux Tomates

Plat
1 parts
20 min
30 min
moyen
  • Fricassée de poulet aux Tomates
  • Fricassée de poulet aux Tomates - photo 2
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Ingrédients

1

Préparation

  • Dans une coupelle, mélanger les poudres: le paprika, la farine, le sel et le poivre du moulin.
  • Dans un saladier hermétique, ajouter les morceaux de poulet et le panage obtenu, fermer le couvercle et secouer la boite dans tous les sens.
  • Pendant ce temps préchauffer un peu d'huile d'olive dans une sauteuse. Placer les morceaux de poulet et faire revenir chaque face au moins 5 minutes.
  • Dans la sauteuse, faire revenir l'ail et l'échalote dans l'huile de cuisson du poulet.
  • Ajouter le piment, les tomates concassées, le vin blanc, le fond de veau et le concentré de tomates.
  • Faire réduire un peu à feu doux puis verser sur les morceaux de poulet.
  • Régler la mijoteuse sur force 2, laisser mijoter 30 minutes, à la fin verser le jus de citron et laisser 5 minutes sur le maintien au chaud.

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