Gâteau chocolat-courgette de la Belle au Blé dormant, et plus

Name: Gâteau chocolat-courgette de la belle au blé dormant, et plus
Prep time: 35 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 100 g ou 1/2 courgette; 20 g + 100 g de sucre granulé; 80 g de poudre d'amandes; 2 blancs d'oeufs; 1 cuillère à soupe de crème de soya (Belsoy); 150 g de chocolat noir à 70%; 50 g de farine de riz brun; sel

Du gâteau bien moelleux et à tomber!! c'est vraiment bon !

Dessert

8 parts

35 min

40 min

moyen

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Ingrédients

100 g ou 1/2 courgette
20 g + 100 g de sucre granulé
80 g de poudre d'amandes
2 blancs d'oeufs
1 cuillère à soupe de crème de soya (Belsoy)
150 g de chocolat noir à 70%
50 g de farine de riz brun
sel

Préparation

Préchauffer le four à 375°F ou 190°C.
Râper la courgette dans un bol. Ajouter 20 g de sucre, mélanger et garder en attente.
Mélanger la poudre d'amandes, préalablement torréfiée à la poêle, avec les blancs d'oeufs, la crème de soya et les 100 g de sucre restants.
Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au four à micro-ondes. L'ajouter au mélange.
Ajouter la farine et le sel, ainsi que la courgette râpée
Verser cette pâte dans un moule à cake préalablement huilé. Cuire au four pendant 30 à 40 minutes.

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