Posté le 25/11/2007 20:54:00 Par Se nourrir de la Tête aux Pieds... (Voir son site)

Quand Annellénor organise un jeu (que je découvre en même temps que son site);
Quand ce jeu concerne le Lait de coco, mon lait de vache de substitution, ou ma crème fraîche mes jours de prise de conscience,
je ne peux que me lancer!

En plus, ce petit goût exotique, cet aperçu d'une vie, loin des frimas d'un automne finissant...










Petits gâteaux sous le tropique du Capricorne, où il neige en été...

Il vous faut:

5 bananes mûres (500 g)

200 g de sucre roux

200 ml de lait de coco

200 g de farine

1 oeuf

3 blancs

Avec une fourchette, écrasez les bananes

Mélangez les avec le sucre et le lait

Ajoutez petit à petit la farine puis l'oeuf.

Préchauffez le four à 180 °C.

Montez en neige les blancs que vous incorporerez en plusieurs fois

J'ai pu utiliser 12 moules type muffins et un fond de moule à manqué
Enfournez 20 mn.Le goût de coco n'est pas très présent tellement celui de la banane prend le dessus...mais avec quelques pincées de neige, il fait son retour.

Et vous finirez bien par croire qu'il neige en été...

...parce que petite, en hiver j'étais à la plage...et que la neige était en poudre de coco...

bise d'hiver breton à La Réunion...je pense à vous.

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  C'est pas light, mais il fallait bien tester : cannelés au chocolat de Christophe Felder

  

  Ajouté le 18/01/2007 09:01:00

  Décidément, en ce moment je ne cuisine pas très light. J'ai certes fait un peu de résistance , mais il va falloir sérieusement songer à perdre les quelques kilos grammes pris pendant les fêtes de fin d'année. Mais en attendant les recette[...]

  http://metsaventures.canalblog.com/archives/2...
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  La revanche du gâteau à la noix de coco

  

  Ajouté le 14/05/2007 11:05:00

  Il y a quelques mois j'ai eu quelques déboires avec un moule à gâteaux qui s'est soldé par un ratage de gâteaux à la noix de coco (voir ICI )         Ah je n'aime pas m'avouer vaincu ![...]

  http://icietdailleurs.canalblog.com/archives/...
• Bon ou mauvais goût ? C'est pas du gâteau...

  

  Ajouté le 21/08/2007 23:15:57

  Bon j'avoue je suis un peu décontenancée devant cette trouvaille. Je me baladais sur le blog de Eat Drink One Woman, et paf voilà sur quoi je tombe... Deux idée emmergent comme des bulles de BD. La première je n'en ferai pas part sur mon blog :-)La[...]

  http://delicatesseny.typepad.fr/delicatesseny...
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  C'est l'heure du the mais cremeux et accompagnes de peches caramelisees

  

  Ajouté le 22/08/2007 22:54:00

  Hier je vais faire mes courses dans mon magasin fetiche le MONOX c'est a dire le monoprix de la croix rousse ( quartier de Lyon qui fut revolutionnaire avant de devenir de nos jours le quartier des bobos...tout se perd ). J'adore ce magasin on[...]

  http://popotedevero.blogspot.com/2007/08/cest...
• Tout nouveau, tout bon "C'est du gâteau", le blog pour les cinglés du sucré

  

  Ajouté le 16/11/2007 16:30:27

  Un blog très gourmand dédié exclusivement aux desserts a vu le jour le 1er novembre dernier. http://cestdugateau.canalblog.com/ En fait, il s'agit du blog créé par ma fille Emmanuelle et son ami Stéphane. Stéphane a des bases solides en[...]

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