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Huile de Pépins de Courge Bio (Vigean)

Par Instants et Saveurs d'Elise


Suite à mon article sur l'huile de Caméline Vigean, j'ai été chaleureusement et généreusement contactée par l'attachée de presse de la marque qui m'a proposé de tester une autre huile bio Vigean des plus intéressantes car nous sommes en plein dans la saison: L'Huile de Pépins de Courge Bio Vigean.


La graine de Pépins de Courge biologique est toastée dans des petites poêles en fonte. Cette huile est extraite sur des petites presses hydrauliques et filtrée sur du papier buvard. Comme la qualité d'une huile dépend en grande partie de la qualité des oléagineux, Vigean apporte un soin particulier à la sélection des graines utilisées.
"Cette huile exceptionnelle caractérisée par sa robe sombre, et par son goût délicieusement toasté, se marie parfaitement avec les mets d?hiver : sur une purée de potiron ou de châtaignes par exemple, dans un potage ou encore  sur une salade de chicorée rouge.
Huile de Pépins de Courge, une note de goût originale issue du terroir, à découvrir!"
(Source: Dossier de Presse Vigean).





Atouts santé: riche en Oméga-6, son profil en acides gras a des actions bénéfiques dans la prévention de certaines pathologies, antiparasitaires intestinaux, lutte contre la carie dentaire. Elle stimule la calcification osseuse.
A utiliser à froid.
(Source: site Vigean)


Mon conseil d'utilisation: Ecrasée de pomme de terre & courge musquée, huile de Pépins de Courge
*Faire cuire à la vapeur qqs pommes de terre et un morceau de courge musquée coupées en morceaux.
*Ecraser les deux légumes à la fourchette.
*Ajouter un filet d'Huile de Pépins de Courge Bio.
*Ajouter un peu de fleur de sel et qqs graines de courge torréfiées.
Très savoureux et parfumé!





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Au sujet de l'huile de Caméline, je vous recommande aussi ce site dédié aux produits régionaux, Trésors Lingons. Une démarche exemplaire qui met à l'honneur les producteurs locaux!
L'huile de Caméline est en vente ICI.

















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Par Instants et Saveurs d'Elise (Voir son site)






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