Quiche à la courge bleu

Name: Quiche à la courge bleu
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 courge bleu; 1 oignon; 200 g de dés de jambon; 1 pâte à tarte brisée; 3 oeufs; 100 g de gruyère râpé; Sel; poivre

Entrée

4 parts

20 min

35 min

facile

(3/5 - 1 vote)
1
1

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

1 courge bleu
1 oignon
200 g de dés de jambon
1 pâte à tarte brisée
3 oeufs
100 g de gruyère râpé
Sel
poivre

Coût estimé: 7.13€ (1.78€/part)

Préparation

Couper en morceaux la courge bleu (ne pas le peler).
Faire cuire à la vapeur avec l'oignon pendant 25 minutes.
Egoutter ( toute l'après midi pour faire la quiche le soir, car cela rend beaucoup d'eau) .
Réduire en purée, ajouter les jaunes d'oeufs et les dés de jambon et mélanger.
Saler, poivrer.
Battre les blancs d'oeufs en neige, les ajouter délicatement à la préparation.
Incorporer une partie du gruyère râpé.
Enfourner.

Vous avez fait cette recette ?
Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Vous allez aimer

Quiche roses de courgettes et carottes

V Vestaromy

Photos

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Emilion Bordeaux, Rouge

Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge

Bergerac rouge Sud-Ouest, Rouge

Questions:

Commentaires des membres:

Alex, 07/02/2023

Il est mentionné une pâte brisée dans les ingrédients mais pas dans la recette.
Aucune indication non plus concernant la cuisson (thermostat, durée), juste "enfourner"... recette incomplète donc, dommage.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler

Notez cette recette:

J'ai cuisiné cette recette