Posté le 25/09/2008 17:12:00 Par Recette : A la louche... (Voir son site)
Migas : Voici la recette de ce plat fantastiquement bon, une grande spécilité de l'art culinaire Espagnol : Simple, économique et inoubliable. Je vous met la recette en Espagnol, histoire que ce soit un peu plus compliqué!!! Comme on dit en Espagne qu'on fait les migas par temps de pluie... Alors il est temps d'apprendre pour cet hiver!
De Pan :
En una sarten pones a freir varios dientes de ajo, ñoras y tocino, y tambien 2 clases de longanizas. Cuando este todo lo dejas a parte. Hecha unas gotitas mas de
aceite en la sarten, coges el pan duro que previamente has tenido en un
recipiente con agua durante 10 min en remojo,pones una pizca de sal y lo a cocinar.
Simplemente tienes que ir removiendo el pan para que no se pegue hasta
que este bien hecho. Cuando quede dorado y suelto en forma de copos de
pan le añades el ajo, las ñoras, el tocino y las longanizas con lo cual tendras las migas
listas para servir
De Harina :
En una sarten pones a freir varios dientes de ajo y tocino, ñoras, y tambien 2 clases de longanizas. Cuando este todo lo dejas a parte. Mezcla 1 kg de harina con
agua y una piozca de sal hasta que quede echa una pasta. En una sarten
con unas gotitas de aceite,echas la pasta y la vas removiendo para que
no se pegue. Cuando quede dorada y suelta en forma de copos de harina
le añades el ajo, las ñoras, el tocino y longanizas con lo cual tendras las migas
listas para servir
Nota:
Ambas recetas son economicas y muy faciles de preparar lo unico que requiere es tiempo y paciencia
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