LAPIN ROTI AUX HERBES

Name: Lapin roti aux herbes
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 beau gros lapin; Toutes les herbes que vous aimez (thym, estragon, sauge, laurier, romarin sariette, origan, marjolaine...); 1/2 verre de vin blanc sec; une dizaine de gousses d'ail en chemise; huile d'olive; sel; poivre

Plat

4 parts

15 min

1 heure

facile

366 Kcal

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5

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Ingrédients

1 beau gros lapin
Toutes les herbes que vous aimez (thym, estragon, sauge, laurier, romarin sariette, origan, marjolaine...)
1/2 verre de vin blanc sec
une dizaine de gousses d'ail en chemise
huile d'olive
sel
poivre

Préparation

Préchauffez le four à 210°.
Pelez, rincez et coupez les pommes de terre en gros cubes.
Découpez le lapin en morceaux et réservez le foie pour ceux qui aiment.
Dans un plat légèrement huilé disposez les pommes de terre et les morceaux de lapin.
Glissez entre les pommes de terre les gousses d'ail en chemise.
Parsemez des herbes que vous aurez choisies, arrosez avec le vin blanc, un bon filet d'huile d'olive, salez, poivrez.
Mettre au four entre 45 minutes et 1 heure.
N'oubliez pas de mettre le foie 15 minutes avant la fin de la cuisson.