Cette recette est tout simplement à tomber! Ce moelleux, le chocolat et le subtil goût d'amande, une pure merveille! De plus, c'est la recette idéale pour écouler vos blanc d’œufs.
Faire fondre le beurre et le laisser refroidir le temps de préparer le reste (ne le laisser pas refroidir trop longtemps sinon il risque de se figer).
Dans un saladier mélanger ensemble la farine, le sucre glace, la poudre d'amande, le cacao et le bicarbonate.
Ajouter à la préparation le beurre fondu et les blancs d’œufs et bien mélanger.
Verser la pâte dans les moules à muffins beurrés et farinés (sauf si vous utilisez des moules en silicone) et enfourner 30 minutes environ dans un four préchauffé à 180°C. Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau.
Laisser les mini cakes refroidir un peu avant de les démouler. Les laisser ensuite refroidir complètement avant de les déguster.
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Gout de farine, a la cuisson ca c'est mis à mousser, gonfler résultat il y en a plus au fond du four que dans les empreintes... Je suis suspicieux quand au beurre fondu. Il faut qu'il soit vraiment fondu ou juste pommade ?
Stop aux pépites de chocolat au fond du moule grâce à ces astuces!
L'astronaute Thomas Pesquet célébrera ses 39 ans avec les macarons spatiaux de Pierre Hermé!
Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat!
Commentaires des membres:
Excellent, un petit gout de macaron..., et en prime une bonne facon d'écouler des blancs d'oeufs que demander de plus.
Gout de farine, a la cuisson ca c'est mis à mousser, gonfler résultat il y en a plus au fond du four que dans les empreintes... Je suis suspicieux quand au beurre fondu. Il faut qu'il soit vraiment fondu ou juste pommade ?