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Mont Fuji... ou dôme de sushi surprise !

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Pour fêter Papa, je propose en gâteau au c?ur coulant. Comme beaucoup d'hommes, le mien préfère les grignotages salés. Qu'à cela ne tienne, mon gâteau sera une entrée, pour commencer en beauté. J'ai voulu lui donner un nom. Ayant d'abord pensé à un « Mont-Blanc de sushi », je me suis finalement décidée pour le « Mont Fuji ». Point culminant du Japon, cette montagne de 3 776 mètres d'altitude est en quelque sorte « le Mont-Blanc japonais »...
Mise à part les ?ufs pochés, cette recette ne présente pas de réelles difficultés. Par ailleurs, même si vos ?ufs pochés ne sont pas très beaux, ce n'est pas grave puisqu'ils sont cachés à l'intérieur du dôme de riz à sushi. Le plus important reste de ne pas crever le jaune qui doit être une surprise, découverte au moment de la dégustation...... Lire Mont Fuji... ou dôme de sushi surprise !

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