Ptitchef

Tartiflette roulée

Plat
4 parts
12 min
30 min
facile
517 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4


150 g d'oignons émincé

1 pincée de piment d'Espelette

100 g de gruyère râpé

1 pincée de sel

1/2 Reblochon

150 g de jambon de Bayonne

Préparation

  • Préchauffez votre four à 170°C puis placez votre Flexipat sur la plaque perforée.
  • Épluchez les pommes de terre puis hachez les grossièrement.
  • Dans le cul-de-poule, mélangez au fouet les œufs, l'oignon, le piment d’Espelette, le gruyère et le sel.
  • Ajoutez les pommes de terre. Répartissez la préparation dans le Flexipat et faites cuire 30 minutes à 170°.
  • Coupez le reblochon en fines lamelles.
  • Dès la sortie du four, placez une toile Silpat et une plaque perforée sur les pommes de terre. Retournez puis démoulez.
  • Répartissez les lamelles de Reblochon sur la surface puis le jambon de Bayonne.
  • Roulez le tout puis enveloppez le roulé dans une toile Silpat ou du film alimentaire en serrant légèrement.
  • Laissez reposer 5 minutes pour faire fondre le Reblochon, tranchez et servez avec une salade verte.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 314g
Calories: 517Kcal
  • Glucides: 21.6g
  • Lipides: 31.3g
  • Gras sat.: 15.9g
  • Protéines: 36.5g
  • Fibres: 1.9g
  • Sucre: 4.2g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 17
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Crozes Hermitage blancVallée du Rhone, Blanc
Saint Joseph blancVallée du Rhone, Blanc
Roussette de SavoieSavoie, Blanc

Questions:



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