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Tartiflette revisitée

Plat
6 parts
15 min
60 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
environ 7 à 8 pommes de terre

poires pas trop mûres

1 à 2 oignons

1 cuillère à table de beurre


Environ 1 tasse de crème

Muscade

Préparation

  • Peler et tailler finement à la mandoline les pommes de terres.
  • Hacher l'oignon et faire revenir dans le beurre. Dans un plat à gratin beurré, étendre les oignons et une couche de pommes de terre.
  • Peler et tailler finement à la mandoline les poires. Étaler quelques tranches de poires par-dessus les pommes de terre.
  • Trancher finement le Reblochon et en mettre une couche par- dessus les poires.
  • Remettre une nouvelle couche de pommes de terre, de poires tranchées et de Reblochon. Continuer ainsi jusqu'à épuisement des pommes de terre et des poires.
  • Faire chauffer 1 tasse de crème, saler un peu, poivrer, et ajouter une pincée de muscade. Mélanger le tout et verser dans le plat à gratin.
  • Etape 7 - TARTIFLETTE REVISITÉE
    Ajouter ce qui reste de tranches de Reblochon et quelques noix de beurre. Faire cuire à 400°F durant 45 à 60 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Crozes Hermitage blancVallée du Rhone, Blanc
Saint Joseph blancVallée du Rhone, Blanc
Roussette de SavoieSavoie, Blanc

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