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La tartiflette selon Marc veyrat

Voici une recette originale de tartiflette ... Un bon plat d'hiver pour vous réconforter !
Plat
6 parts
20 min
25 min
moyen
445 Kcal

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Préchauffer le four à 200°C. Éplucher, laver et couper en cubes les pommes de terre.
  • Les cuire à la vapeur à la cocotte minute une dizaine de minutes. Dans une poêle, faire dorer les oignons émincés dans le beurre fondu.
  • Déglacer avec le vin blanc, et laisser réduire jusqu'à obtenir 1 cuillère à soupe de liquide.
  • Mélanger délicatement les pommes de terre avec les lardons et la réduction de vin blanc et oignons, et mettre le tout dans un plat à gratin.
  • Couper le Reblochon en morceaux. Le faire fondre quelques secondes au micro-ondes, 20 s par 20 s, en vérifiant à chaque fois, il doit être juste fondu, tiède.
  • Le mettre dans un mixeur, ajouter le bouillon de volaille et bien mixer.
  • Y incorporer la crème fouettée, saler et poivrer. Verser ce mélange sur les pommes de terre, parsemer de Beaufort râpé et enfourner pour 15 minutes, jusqu'à ce que la tartiflette soit bien dorée.

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B Bouches gourmandes

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (354g)
Calories: 445Kcal
  • Glucides: 36.1g
  • Lipides: 23.9g
  • Gras sat.: 14.2g
  • Protéines: 16.2g
  • Fibres: 3.1g
  • Sucre: 6.3g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 17
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Crozes Hermitage blanc Vallée du Rhône, Blanc
Saint Joseph blanc Vallée du Rhône, Blanc
Roussette de Savoie Savoie, Blanc



Commentaires des membres:

15/01/2014

Excellente recette

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
28/02/2014

Le top du top

(0) (0) Signaler
30/03/2013

Excellent

(0) (0) Signaler
26/03/2013

Effectivement c'est LA recette de la tartiflette.
Simple, goûteuse, facile à réaliser.
Et surtout il faut la faire à l'avance elle n'en ai que meilleure

(0) (0) Signaler
07/12/2012

Je la fais depuis des annees pour le bonheur des miens et je l'avais perdu

(0) (0) Signaler
23/02/2012

Pas bon, sec. déçue.

(0) (0) Signaler

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