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Pain tarte aux pommes (MAP)

Posté le 06/12/2007 00:49:00 Par Les plats cuisinés de Esther B (Voir son site)






Ça faisait longtemps que cette recette me faisait de l'oeil sur le blog de Sakya et voilà j'ai pas regretté du tout!!
Il est tellement bon et énorme!! Assez énorme qu'il a levé avec une bosse sur le côté, le pauvre:).
La mie est très tendre et souple, aussi bon nature ou en pain rôti.


Portion: 1 énorme pain

Ingrédients


1 tasse (250 ml) lait
3 ?ufs à la température ambiante
3 c. à soupe beurre non salé à la température ambiante en morceau de 1/2 po ( 1 cm )
¼ tasse (45 gr) cassonade
1 ¼ c. à thé (cc) de sel
4 ¼ tasses (510 gr) de farine à pain (tout-usage pour moi)
2 ¼ c. à thé (cc) de levure active sèche, instantanée ou pour machine à pain
½ tasse (125 m) de pommes déshydratées, coupées et tassées
1/3 tasse (75 ml) noix hachés (Grenoble)
1/3 tasse (75 ml) raisins secs, tassés (omis)



Ajouter les ingrédients selon l?ordre de votre machine et
Au son du Bip ajouter les pommes, noix et raisins secs.
Je l?ai fait au cycle « dough » et cuit à 350°F (180°C), 30 minutes.

Source: Sakya

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