Ptitchef

Pain sandwich super moelleux

Autre
4 parts
20 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 tasse américaine de lait

1/2 tasse d'eau

1/4 tasse de beurre fondu

1 cuillère à soupe de levure boulange

2 cuillères à soupe de sucre

1 cuillère à café et 1/2 de sel


4 tasse et 1/2 de farine

Préparation

  • Faire fondre le beurre , avec le lait et l'eau. retirer du feu et laisser tiédir.
  • Dans une grande jatte, mélanger 1 et 3/4 tasse de farine avec la levure, le sucre et le sel.
    Ajouter le mélange liquide et l’œuf.
    Bien amalgamer le tout.
  • Ajouter progressivement le restant de la farine.
  • Pétrir pendant 8 minutes jusqu'à ce que la pâte devient souple et élastique.
    Laisser la pâte lever pendant 15 minutes puis la reprendre et la diviser en petite boules.
  • Étaler chaque boule puis la rouler, la mettre sur une plaque allant au four .
  • Laisser augmenter de volume jusqu'à ce que pains se joignent, sinon la pâte risque d'être compacte.
    Mettre a cuire dans un four chaud pendant 10 a 12 minutes.
  • Vous pouvez les badigeonner d'oeufs et les parsemer de grains.
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Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc





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