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Pain cocotte à la bière.

Autre
2 parts
20 min
53 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 2
750 gr de farine

1 sachet 1/2 de levure spéciale pain

1 cuillère à café 1/2 de sel

1 Cuillère à Soupe de sucre

375 ml d'eau

125 ml de bière

2 Cuillères à Soupe de vinaigre blanc

Préparation

  • Verser tous les ingrédients dans la cuve de votre Machine à Pain selon l'ordre préconisé par le distributeur.Lancer le programme "pâte seule".
  • A la fin du programme,fariner votre plan de travail et dégager le pâton 2 à 3 minutes en le pliant sur lui-même.
  • Former une belle boule et la placer dans votre cocotte recouverte de papier sulfurisé.
  • Déposer le couvercle et laisser reposer 30 minutes à température ambiante.
  • Saupoudrer le dessus de farine et enfourner à four froid 40 minutes à 240°C.
  • Poursuivre la cuisson 10 minutes en retirant le couvercle.
  • Sortir immédiatement le pain de la cocotte et le déposer sur une grille.
  • Laisser refroidir complètement avant de servir.

Photos

Pain cocotte à la bière., photo 1Pain cocotte à la bière., photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc





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