Ptitchef

Pain blanc à l'eau pétillante cuit en cocotte

Autre
4 parts
15 min
50 min
facile
1134 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Préparation

  • Dans un saladier, versez la farine et faites un puits dans lequel vous déposez la levure déshydratée, la levure chimique et le sucre. Déposez le sel sur le pourtour du puits.
  • Ajoutez ensuite l'huile dans le puits et un tiers de l'eau pétillante.
  • Mélangez jusqu'à la formation d'une pâte sèche.
  • Ajoutez ensuite le reste de l'eau pétillante en deux fois en mélangeant bien entre chaque ajout d'eau.
  • Lorsque votre pâte est homogène, pétrissez-la encore pendant 5 à 10 minutes.
  • Disposez la un saladier recouvert d'un torchon et laisser lever pendant 2 h.
  • Déposez une feuille de papier sulfurisé dans le fond de votre cocotte. à la fin des 2 h de levée.
  • Disposez votre pâton dans la cocotte et réaliser les entailles. Couvrez et laissez de nouveau lever 1 h.
  • Enfournez ensuite votre cocotte dans un four froid pendant 40-50 minutes à 240°C.
E Envie culinaire

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (416g)
Calories: 1134Kcal
  • Glucides: 178g
  • Lipides: 29.7g
  • Gras sat.: 3.6g
  • Protéines: 31g
  • Fibres: 10.2g
  • Sucre: 6.6g
  • ProPoints: 30
  • SmartPoints: 33
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc
CondrieuVallée du Rhone, Blanc


Vidéo associée

YouTube



Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer

Recette Pain blanc la farine t80
Pain blanc la farine t80
2 parts
20 min
facile
4 / 5
Recette Pain d'épices moelleux
Pain d'épices moelleux
6 parts
45 min
facile
3.6 / 5
Recette Pain surprise étoile origami
Pain surprise étoile origami
10 parts
20 min
facile
4.7 / 5

Recettes

A lire également

Faire son pain maison n'aura jamais été aussi simple!Faire son pain maison n'aura jamais été aussi simple!Les 5 meilleures manières de cuisiner le foie grasLes 5 meilleures manières de cuisiner le foie gras15 gâteaux extra fondants au fromage blanc15 gâteaux extra fondants au fromage blanc

Instagram
Question du moment
Quel est votre plat en sauce préféré?
Votez