Posté le 27/04/2007 18:04:00 Par Guess what ! (Voir son site)
Avant-dernière ligne droite avant la FIN !!! il ne me reste plus qu'un dossier (que j'appelle bizarrement "l'Horreur"), la soutenance et c'est FINIIIIIIIIIIIIIIIIIIII !! en espérant que ma directrice accepte que je soutienne le plus tôt possible...
Cette semaine, hier pour être plus exacte, c'était mon anniversaire... et je ne résiste pas au plaisir de vous montrer mon cadeau : je rêvais depuis longtemps d'un beau stylo plume, d'un vrai. Je ne mesurais pas vraiment combien un "vrai" stylo plume équivalait à un "vrai" bijou... et la première fois que je me s'en suis rendue compte, j'ai refusé de me faire offrir une pareille merveille. Et puis... les arguments de ma mamounette, de mon coeur, et surtout de la sublime plume en or de ce bijou scriptural m'ont convaincue !
Voilà donc "Exception" (c'est son nom !!) :
Exceptionnel, n'est-il pas ?
Autant vous dire que mon dossier "l'Horreur" est devenu en un jour mille fois plus agréable à travailler !
Aujourd'hui, entre deux coups d'oeil totalement idôlatres à la chose, je me suis préparé un bon petit plat avec mon fromage d'enfance favori : le roquefort.
Et comme je travaille beaucoup, il me fallait une bonne dose de nouilles pour l'accompagner...
Pour une fille qui aime les stylos surtout quand ils sont exceptionnels :
- une petite échalote
- 25g de roquefort (plus ça devrait être encore meilleur... mais je n'avais pas)
- crème liquide
- une petite moitié de verre de vin blanc
- beurre, sel, poivre
- une ficelle pour tenir la paupiette (ou un cure-dent)
- 80g de pâtes fraîches
Paupiettage :
Faire revenir l'échalote émincée dans un peu de beurre.
Pendant ce temps, tartiner un côté de l'escalope de dinde avec le roquefort (en garder une lichette pour la sauce). La paupietter et la ficeler.
Quand les échalotes sont dorées, ajouter la paupiette et laisser griller un peu.
Au bout de 3/4 minutes, retourner la paupiette, baisser à feu doux et verser le vin blanc. Recouvrir d'un couvercle et laisser mijoter.
Pendant ce temps, faire chauffer l'eau pour les pâtes.
Avant de mettre les pâtes à cuire, verser la crème liquide et la lichette de roquefort dans la poêle. Mélanger.
Faire cuire les nouilles (c'est définitif, j'aime profondément ce mot).
Servir le tout bien chaud !
Et bon week-end !
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Escalopes de dinde au comté
Ajouté le 13/11/2006 08:11:00
Ou comment détourner la recette de mon livre de cuisine préféré " Recettes Traditionnelles de Franche-Comté" par Marc Faivre aux Editions Ouest France. Au départ je devais faire des escalopes de veau au comté mais manque de pot et[...]http://emilie25besancon.canalblog.com/archive...
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Feuilletés de poires au roquefort
Ajouté le 10/12/2006 15:12:26
cette entrée est simple à réaliser mais croyez-moi, elle fait son petit effet. Elle s'accompagne d'une salade verte ou mieux encore d'une roquette bien parfumée et aromatisée de quelques gouttes de vinaigre balsamique et d'huile d'olive. Un vin[...]http://www.cuisinedusud.fr/2006/12/feuillets_...
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filet de dinde au fromage 3 poivres et poires gratinéAjouté le 21/12/2006 19:12:00
je viens de faire cette recette pour souper!! la voiçi voiçi les proportions; 3 poires 3 filets de dinde sel et poivre un peu de sucre fin 100gr de crème 1 pot de sauce au poivre "boursin cuisine" aux trois poivres du beurre[...]http://mickymath.canalblog.com/archives/2006/...
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Bouchées de Dinde au Sésame en Cuillères
Ajouté le 22/12/2006 01:12:00
Le Père Noël est joyeux vêtu de son plus bel habit rouge. Les cadeaux sont prêts, son traîneau l'attend avec les rennes disposés à l'emmener à travers les contrées pour la distribution des jouets aux enfants sages.... c'est peut-être ici que[...]http://sylcuisine.canalblog.com/archives/2006...
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Dinde au lait de CocoAjouté le 08/01/2007 08:01:00
Pour 6 Personnes : 600 g de dinde découpée en petits cubes 1 oignon 1 pincée de safran 1/4 de c à café de pâte de curry fort 1 boite de lait de coco Faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive. Ajouter le[...]http://icietdailleurs.canalblog.com/archives/...
