Posté le 05/12/2007 11:24:00 Par Sauge & Argan (Voir son site)
Recette simple, rapide et savoureuse
Ingrédients:
_ petit épautre (à peu près 70 par pers)
_ 1 gros oignon
_ 1 càc de poudre de girolles
_ huile d'olive
_ sel et poivre
_ bouillon ( j'utilise des cubes de bouillon de légumes bio (donc sans OGM)
Préparation:
Mettre le petit épautre à tremper durant 2 heures, rincez le ensuite, épluchez l'oignon et coupez le en dés.
Faire revenir l'oignon et le petit épautre dans un généreux filet d'huile d'olive, salez et poivrez, tout en remuant et à feu doux.
Lorsque l'oignon est translucide, ajoutez la poudre de girolles, couvrir avec le bouillon, laissez cuire et ajoutez si necessaire du bouillon, répétez l'opération jusqu'à ce que le petit épautre soit cuit. (envirin 1 heure pour la cuisson)
Remarque: ajoutez du parmesan si vous le souhaitez.
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Roulé de volaille aux trompettes de la mort & risotto aux cèpes
Ajouté le 16/11/2006 07:11:00
Après l' épisode KKVK de la veille, essayons d'en finir avec mon repas de crémaillère (parce que ça commence à cumuler, les recettes...). Nous avions commencé par une terrine de poisson puis poursuivi par un "esprit de tourin" .[...]http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...
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Tarte à la courge et aux girolles (pâte à la farine de petit épeautre)Ajouté le 06/09/2007 08:00:00
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De l'Italie à l'orient il n'y a qu'un "plat" ... ou les farfalles façon risotto à la courgette et au citron confitAjouté le 08/09/2008 15:43:41
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BIENTÔT SUR FACEFOOD: poulet au petit pois, oignons caramélisés, et fruits secs, une façon de revisiter la cuisine de ma mèreAjouté le 08/09/2008 16:54:00
juste une petite réorganisation du blog et tout repart très vite...... A bientôt... Msymhttp://facefood.canalblog.com/archives/2008/0...
