Ptitchef

Lait caillé à la fleur de sel

Recette simple à faire!Mmmmh une texture aérée et moelleuse!
Autre
2 parts
15 min
10 min
facile

Ingrédients

2

Préparation

  • Faire bouillir le lait dans une casserole à hauts bords.
  • Éteindre le feu.
    Verser petit à petit le jus de citron en battant gentiment au fouet.
  • Dès que le lait caille, arrêter de verser le citron et cesser de remuer.
    Verser lait caillé dans un saladier recouvert d'un torchon propre.
  • Serrer pour en extraire le petit lait.
    Garder le paneer au frigo,bien serré dans son torchon pendant 24 heures.
  • Le lendemain,couper le paneer en gros cubes.
    Faire rissoler à feu moyen dans de l'huile d'olive.
    Saupoudrer de fleur de sel et zaatar.

Vous allez aimer

YouTube


Accord vin : Que boire avec ?

Arbois blanc Jura, Blanc
Anjou Centre - Val de Loire, Rouge
Chateau Chalon Jura, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Le sel, vital? Le sel, vital? 15 recettes faciles au lait concentré 15 recettes faciles au lait concentré Comment faire du lait concentré sucré maison? Comment faire du lait concentré sucré maison?

Question du moment
Connaissez-vous déjà votre menu de Noël?
Votez