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Petits cakes marbrés pistaches et vanille et chocolat et en plus légers !

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Une version allégée pour ceux qui doivent suivre un régime, ou ceux qui veulent se faire plaisir sans trop culpabiliser !

_ 200 g de beurre mou (on peut tout à fait je suppose utiliser du beurre allégé qui supporte la cuisson)2010_02210105

_ l'équivalent de 240 g de sucre en édulcorant supportant la chaleur, ici l'édulcorant sucandine liquide

_ 4 oeufs

_ 240 g de farine

_ 1 sachet de levure chimique

_ 2 cuil. à café d'arôme vanille

_ 2 cuil. à soupe de pâte de pistache Esprit Gourmand (mais je recommande d'en mettre plus, pour moi le goût pistache n'était pas assez prononcé)

_ 250 g de chocolat noir à 70 % (Cuisine Addict) pour le glaçage (bon, le chocolat, pas trop régime, mais vous n'êtes pas obligé d'en mettre)

2010_02210038Je préchauffe le four à 180°.

Je fouette le beurre mou avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.

J'y ajoute les oeufs un à un en mélangeant bien à chaque fois.

Puis j'ajoute la levure mélangée avec la farine et Mini Chef mélange bien.

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Je sépare la pâte en deux. J'ajoute à l'une la vanille et à l'autre la pâte de pistache.2010_02210052

Je remplis douze empreintes à muffins en silicone avec les 2 pâtes en alternant, puis avec la pointe d'un couteau je fais quelques zigs et zags pour l'effet marbré. Je place au four pour 18/20 min (je vérifie la bonne cuisson en plantant la pointe d'un couteau dans les gâteaux, la pointe doit ressortir sèche).

A la sortie du four, j'attends 5 min puis place les gâteaux sur une grille.

Pour le glaçage, je fais fondre le chocolat au micro-ondes et quand les gâteaux sont bien refroidis je les badigeonne de chocolat fondu !

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Pas mauvais ça !!!

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(Perso je trouve la couche au chocolat indispensable !!!)

Très bonne après-midi !

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Par Marie's cooking (Voir son site)






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