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Petits pots de cr??me

Posté le 30/11/2007 18:50:33 Par Wonder Sophie (Voir son site)





Petits pots de cr??me au chocolat en poudre du petit d??jeuner de notre enfance : Super Poulain, Benco, Ovomaltine, Banania, Nesquik... vous avez le choix :)
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Petit_pot_creme_chocolat_bi




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Dans votre caddie, pour 6
petits pots remplis de tendresse : 



25cl de cr??me liquide
enti??re, 25cl de lait, 6 jaunes d?????ufs, 60g de sucre, 60g de
chocolat en poudre.

 



Popote : 15 minutes - Au four : 30
minutes - Au froid : 2 heures



 



  



1- Direction le four pour
le pr??chauffer ?? 160??C. 



2- Fouettez avec toute
votre ??nergie le sucre et les jaunes d?????ufs (sans les blancs, ni la coquille)
afin d???obtenir un m??lange mousseux. Ajoutez le chocolat en poudre et fouettez
de nouveau. 



3- Portez le lait et la cr??me ??
??bullition dans une casserole. Aux premi??res petites bulles, retirez du feu.



4- Versez le lait chaud
sur le m??lange ??ufs-sucre en m??langeant doucement. Vous devez obtenir une
pr??paration homog??ne. Essayez d'enlever la mousse qui recouvre la surface de la pr??paration au chocolat avant de remplir les ramequins.  





7- Versez la cr??me au
chocolat dans des verres ou des ramequins assez haut.



8- Mettez un fond d???eau
chaude dans le l??che frite et d??posez les petits pots de cr??me sur le l??che
frite. Enfournez et faites-les cuire au bain-marie durant 30 minutes. La cr??me
doit ??tre prise : quand vous remuez le pot, le dessus tremble jusqu???au centre.



9- Laissez reposer les
petits pots au r??frig??rateur au moins 2 heures afin de les manger froids.



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