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Religieuses à la crème vanille et au chocolat

Autre
6 parts
30 min
30 min
moyen
312 Kcal
A en voir un peu partout, envie d'en faire aussi? Mais c'est quoi ça? Des religieuses bien sûr.

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour les choux :

1/4 de litre de lait

1/2 cuillère à café de sel

1 cuillère à soupe de sucre

75 g de beurre

150 g de farine



Pour la crème pâtissière à la vanille :

1/4 de litre de lait

1 oeuf

50 g de sucre

50 g de farine

1 pincée de sel

1/2 gousse de vanille (ou 1 sachet de sucre vanillée, ou de la vanille liquide)

Préparation

  • Pour les choux :
    Mettre dans la casserole l'eau + le sucre + le beurre + le sel. Mettre à chauffer, dès que ça bout verser la farine d'un seul coup et remuer vigoureusement.
  • Faire dessécher la pâte jusqu'à ce qu'elle se détache des parois de la casserole. Hors du feu, ajouter les œufs un à un, en remuant entre chaque. Cuire à 180 C°, th 6, pendant environ 30 min (jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés).
  • Pour la crème pâtissière à la vanille :
    Faites chauffer le lait et la gousse de vanille (ou ce que vous avez choisi). Mélangez l’œuf, le sucre, la farine et le sel.
    Ajoutez-y peu à peu le lait chaud
  • Versez la préparation dans une casserole et portez doucement à ébullition sans cesser de remuer, jusqu'à épaississement de la crème.
  • Quand les choux sont cuits et refroidis, les couper en 2 et les garnir de crème. Faire fondre du chocolat avec une noisette de beurre au micro-ondes 3x30 secondes.
  • Mettre du chocolat sur les choux et faire prendre au réfrigérateur. Il ne reste plus qu'à les dévorer !

Photos

Religieuses à la crème vanille et au chocolat, photo 1Religieuses à la crème vanille et au chocolat, photo 2

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 101g
Calories: 312Kcal
  • Glucides: 34.4g
  • Lipides: 14.9g
  • Gras sat.: 8.1g
  • Protéines: 9.2g
  • Fibres: 1.3g
  • Sucre: 11.8g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 12

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace RieslingAlsace, Blanc
Montlouis-sur-Loire 1/2 secCentre - Val de loire, Blanc



Commentaires des membres:

10/12/2013

Excellente recette

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