Filets de sandre à la vanille

Name: Filets de sandre à la vanille
Prep time: 10 min
Cook time: 7 min
Total time: 17 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: Sandre (4 filets); Concombre (1 pièce); Jus d'orange (1 verre); Vanille (1 gousse); Crème fraîche liquide (2 cuillères à soupe); Menthe (fraîche) (1 branche); Huile d'olive (3 cuillères à soupe); Sucre poudre (1 cuillère à soupe)

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Entrée

facile

17 min

Ce plat est excellent et parfumé à la vanille, et ainsi ce sandre est un poisson savoureux et nutritif pour le corps.

Ingrédients

Sandre (4 filets)
Concombre (1 pièce)
Jus d'orange (1 verre)
Vanille (1 gousse)
Crème fraîche liquide (2 cuillères à soupe)
Menthe (fraîche) (1 branche)
Huile d'olive (3 cuillères à soupe)
Sucre poudre (1 cuillère à soupe)

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson7 min

Peler le concombre et le couper en tranches fines. Saler et laisser dégorger une heure.
Mélanger le jus de citron et le jus dorange dans un bol.
Couper la gousse de vanille en deux, gratter la pulpe et la mettre dans le jus.
Ajouter 2 cuillères à soupe dhuile dolive et la crème liquide. Saler et sucrer.
Egoutter le concombre et le mettre dans la marinade. Ajouter les feuilles de menthe. Laisser reposer pendant une heure.
Faire revenir les filets de sandre côté peau pendant 7 minutes.
Saler et poivrer.
Servir les filets de poisson avec la salade de concombre.
Décorer avec des feuilles de menthe et la gousse de vanille coupée en deux.

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