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PHILIPPE MILLE remporte le Concours National de Cuisine...

Posté le 04/04/2008 16:26:00 Par Cuisiner en ligne : Regardez et Cuisinez (Voir son site)





 
Au terme de deux jours de compétition, Philippe MILLE remporte le Concours National de Cuisine Artistique. Il est ainsi sélectionné pour participer ? sous les couleurs de la France ? au Bocuse d?Or, qui se déroulera les 27 et 28 janvier 2009 au cours du Sirha à Lyon. 
 
Créé en 1998 par Raoul Gaïga et Jacky Fréon (premier lauréat du Bocuse d?Or en 1987), le Concours National de Cuisine Artistique est devenu un concours prestigieux de haut niveau et permettant à la France de présélectionner son candidat à travers une compétition semblable à celle de Lyon : face au public les 1er et 2 avril à Paris Expo-Porte de Versailles.  
 
Après cinq heures trente de compétition, le plat poisson (saumon de Norvège) et le plat viande (agneau Presto) pour dix personnes sont présentés au public, puis au jury de chefs rénommés, placé sous la présidence de Joël Robuchon. 
 
 

- 1er prix : Philippe MILLE, Chef adjoint à l?Hôtel Le Meurice (Paris),
remporte le vase de Sèvres de Monsieur le Président de la République
Française et un chèque de 15 000 ? et est sélectionné pour le Bocuse
d?Or,
- 2ème prix : Lionel VEILLET ? Chef de partie aux Cuisines de la
Présidence de la République (Paris) gagne... Lire PHILIPPE MILLE remporte le Concours National de Cuisine Artistique et représentera la France au Bocuse d?Or



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