Posté le 04/04/2008 16:26:00 Par Cuisiner en ligne : Regardez et Cuisinez (Voir son site)
Au terme de deux jours de compétition, Philippe MILLE remporte le Concours National de Cuisine Artistique. Il est ainsi sélectionné pour participer ? sous les couleurs de la France ? au Bocuse d?Or, qui se déroulera les 27 et 28 janvier 2009 au cours du Sirha à Lyon.
Créé en 1998 par Raoul Gaïga et Jacky Fréon (premier lauréat du Bocuse d?Or en 1987), le Concours National de Cuisine Artistique est devenu un concours prestigieux de haut niveau et permettant à la France de présélectionner son candidat à travers une compétition semblable à celle de Lyon : face au public les 1er et 2 avril à Paris Expo-Porte de Versailles.
Après cinq heures trente de compétition, le plat poisson (saumon de Norvège) et le plat viande (agneau Presto) pour dix personnes sont présentés au public, puis au jury de chefs rénommés, placé sous la présidence de Joël Robuchon.
- 1er prix : Philippe MILLE, Chef adjoint à l?Hôtel Le Meurice (Paris),
remporte le vase de Sèvres de Monsieur le Président de la République
Française et un chèque de 15 000 ? et est sélectionné pour le Bocuse
d?Or,
- 2ème prix : Lionel VEILLET ? Chef de partie aux Cuisines de la
Présidence de la République (Paris) gagne... Lire PHILIPPE MILLE remporte le Concours National de Cuisine Artistique et représentera la France au Bocuse d?Or
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Concours National de Cuisine Artistique, Une compétition au plus haut niveau sous l?égide de l?Académie Française des Bocuse d?Or
Ajouté le 16/07/2007 17:47:00
http://thymcitron2.blogspot.com/2007/07/conco...
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Stavanger au rythme de la haute gastronomie pour le Bocuse d?Or Europe les 1er et 2 juillet 2008
Ajouté le 12/10/2007 09:06:00
http://thymcitron2.blogspot.com/2007/10/stava...
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Interview de Philippe Mille représentant de la France au Bocuse d'Or 2009Ajouté le 05/04/2008 09:55:00
P hilippe MILLE 34 ans marié, un enfant Chef adjoint à l?Hôtel Le Meurice , Paris (75) 1. COMMENT ÊTES-VOUS "ENTRÉ EN CUISINE" ? J?ai toujours baigné dans cet univers. Ma grand-mère qui cuisinait ses pots-au-feu sur[...]http://cuisinerenligne.com/index.php?post/200...
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Concours National de cuisine artistique ...la SuiteAjouté le 07/04/2008 05:00:00
Cette seconde journée du Concours National de Cuisine Artistique voyait en présence, dans l'ordre du tirage au sort: Philippe Mille, Vincent le Douarec, Jérome Gate, Fabrice Fontaine. Tout comme les concurrents du premier jour: Laurent Blondin,[...]http://gamelleprod.canalblog.com/archives/200...
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8 mois avec Philippe Mille : Visite au Couteau d'argent et présentation de Yves-Marie le Bourdonnec
Ajouté le 01/07/2008 08:44:00
Elu Meilleur Boucher de Paris en 2003 par l'Express (classement des 125 meilleurs artisans de bouche de Paris), Yves-Marie Le Bourdonnec a toujours choisi la défense de la qualité et la valorisation des produits régionaux. Respect de la[...]http://cuisinerenligne.com/index.php?post/200...
