• Mon livre de recettes
  • Mon compte

Filet de rouget sur champignons et petite salade

Par
(3.67/5 - 9 votes)
2 commentaires



Ingrédients:

-8 filets de rougets.
-Salade mélangée ici pourpier, basilic et ....
-Champignons de paris et shitakés
-Asperges des bois;
-Beurre aux algues ( Bordier)
-1 échalote
-sel et poivre.
-huile (une huile pas très forte en goût, j'ai pris de l'huile de sésame)
-vinaigre.

Préparation:

Faire revenir les champignons separement avec de l'échalote émincée dans la poêle avec de l'huile.
Même chose pour les têtes des asperges puis melanger . Réserver au chaud.
Dans une poêle faire fondre le beurre et cuire les rougetsen commençant coté peau.Cuisson au goût de chacun.
Dresser l'assiette : la salade arroser d'un peu de vinaigrette puis la poêlée de champignons et d'asperges et disposer sur le tout les filets de rouget. Saler, poivrer


Imprimer cette pageAjouter à mon livre de recettes
Par sigrid5


Notez cette recette:

Commentaires des membres:

5 / 5

Succulent, rien à ajouter

marie1967 | Posté le 07/06/2009, 01:29
sarah keiser
2 / 5

Merci

sarah keiser | Posté le 06/06/2009, 15:17

Questions:


Vidéo associée


Salade Caprese - Tomates Mozzarella


Recette similaires


Recettes


Articles connexes

Tout savoir sur le filet mignon de porcTout savoir sur le filet mignon de porcTout savoir sur le Brookies, savant mélange de Brownies et de Cookies !Tout savoir sur le Brookies, savant mélange de Brownies et de Cookies !Zoom sur 7 variétés de saladesZoom sur 7 variétés de salades


Menu du jour


Recevoir le menu du jour:

Question du moment

Quel type de pâtes mangez-vous le plus souvent ?
Votez