Gratin de chou fleur sur lit de viande hachée

(4.22/5 - 320 votes)
112 commentaires

Un gratin un peu original facile et rapide à préparer, une autre façon de manger du chou fleur...

  • Gratin de chou fleur sur lit de viande hachée
  • Gratin de chou fleur sur lit de viande hachée, Photo 2
Type de recette: Plat
Nombre de parts: 8 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Prêt en: 1 heure
Difficulté: Facile
Calories: 429 Kcal (1 part)
ProPoints: 11 (1 part)

Ingrédients:

500 g de viande hachée (du boeuf pour moi)
1 carotte
1 courgette
1 oignon
1 tomate
persil
herbes de provence
3 gousses d'ail
1 kilo de chou fleur

100-150 g de fromage râpé
50 cl de crème liquide allégée
1 à 2 càs de farine
sel et poivre

Préparation:

Faire cuire le chou-fleur (il doit rester un peu croquant, ne pas être trop cuit)

Pendant ce temps, faire revenir dans une poele l'oignon émincé.

Ajouter la viande hachée, la carotte hachée ou découpée en lanières, la courgette détaillée (lanières ou hachée)

Découper la tomate en cubes et la mettre avec le reste.

Ecraser l'ail.

Laisser un peu revenir le tout avec du sel, du poivre, des herbes de provence, du persil.

Garnir un plat à gratin de cette préparation. Ajouter un peu de fromage râpé.

Déposer sur la viande le chou-fleur égoutté.

Réaliser une sauce avec la crème et un peu de farine, en faisant chauffer jusqu'à l'obtention d'une consistance de béchamel. Assaisonner.

Verser la sauce sur les légumes.

Ajouter le reste du fromage râpé.

Enfourner pour 30 minutes environ à 180°

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 429Kcal
  • 21%
  • Glucides:
  • 8.4g
  • 3%
  • Lipides:
  • 31.6g
  • 49%
  • Gras sat.:
  • 20.3g
  • 102%
  • Protéines:
  • 25.3g
  • 51%
  • Fibres:
  • 4.4g
  • 18%
  • Sucre:
  • 5.9g
  • 7%

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 322g
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque





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Commentaires des membres:

4 / 5
Posté le 10/09/2013, 20:49

Quand j'étais petit àpart de ne pas être grand, je haissait le chou-fleur, maintenant je l'adore, c'était dû au faît que les accompagnements de ma mère qui n'était ni bonne cuisinière ne me plaisaient pas, mais il m'a fallu 40 ans pour découvrir le chou-fleur, léger et onctueux, un régal des jardins potagers,

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lynda59153
5 / 5lynda59153
Posté le 24/03/2014, 18:28

Excellente, cette idée recette de gratin de chou fleur sur lit de viande, car généralement, j'effectue ce plat, avec du jambon, mais, là cette variante, ma énormément plus, donc à refaire, mais en variant, avec du choux romanesco et brocolis, trop top, j'adore, merci (-:

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
1 / 5Lovo
Posté le 27/10/2010, 00:07

Vraiment fade... pourtant j'ai assaisonné! m'attendais à beaucoup mieux étant donné que j'adore le gratin dauphinois... je ne recommencerai pas la recette sûr et certain! désolée! pas dans mes cordes du tout.

(0) (1) Abuse
5 / 5
Posté le 04/05/2013, 23:59

Les enfants n'apprécient pas, vraiment, le choux fleur, bien voilà qu'avec cette recette ça passe tout seul et, en plus, avec plaisir. Merci

(1) (0) Abuse
5 / 5gougou22
Posté le 23/10/2010, 12:11

Excellente recette , économique et simple à faire ,en plus les enfants mangent sans se rendre compte pleins de légumes. merci

(0) (0) Abuse
5 / 5jaiuncreuxla
Posté le 07/10/2014, 06:33

Très bon ! même mes ados ont aimé. Au chou-fleur, j'ai rajouté des pommes de terre comme cela , le plat était complet!

(0) (0) Abuse
5 / 5
Posté le 06/06/2014, 10:52

J'ai trouver cette recette délicieuse

je me suis régaler et mes invités également servi avec une salade de mache

(0) (0) Abuse
5 / 5BIBOUNETTE3
Posté le 20/10/2016, 10:20

Très très bon
j ai également refait la même avec du lieu noir et le meme plaisir est au rdv merci

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
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Questions:

Bonjour,quel fromage vous avez utiliser,merci.

Réponse:

Du fromage râpé type emmental ou comté

Bonjour, À combien le four pour le gratin de chou fleur?

Réponse:

Le four doit etre a 180 degré

Le four, quelle température

Réponse:

Bonjour 180° pour la température du four. Je corrige la recette Bonne journée

A quelle température le four ? 180 ? Merci .

Réponse:

Oui 180°pour le four


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