Faites cuire les pâtes à potage dans un grand volume d'eau bouillante non salée. Lorsqu'elles sont bien cuites, égouttez-les et réservez.
Mondez les tomates et épépinez-les, concassez-les grossièrement.
Epluchez les autres légumes et découpez-les en petits morceaux. Faites-les cuire à la vapeur pendant 30 à 40 minutes avec le veau, l'ail, la feuille de laurier et la branche de thym.
Au terme de la cuisson, éliminez le thym, le laurier et réservez le veau. Moulinez finement les légumes et ajoutez l'huile d'olive, le sel et le poivre.
Ajoutez les pâtes, le veau préalablement haché. Laissez tiédir et faites déguster à Bébé ! Conservation : 24 à 48 heures au réfrigérateur, congélation possible.
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Des pâtes, des pâtes … oui, mais!
Faciles et pas chers, voilà des plats de pâtes qui changent de l’ordinaire !
Avec quoi j'accompagne ma viande de veau?
