Posté le 29/12/2006 12:12:00 Par "Pause-café" (Voir son site)
Pour mon dernier message de l'année, je vous propose une recette pour l'apéritif, des pruneaux farcis à la pomme en habit de lard, appellation que je trouve plus jolie que pruneaux au lard...
Le plus de cette recette, c'est l'introduction d'un petit morceau de pomme à l'intérieur du pruneau qui apporte une saveur supplémentaire bien agréable...
PRUNEAUX FARCIS A LA POMME EN HABIT DE LARD
Pour 16 pruneaux
8 tranches de poitrine de lard très fines
16 pruneaux dénoyautés
1/2 pomme
pics en bois
Je coupe les tranches de lard en deux...
Je coupe la pomme en petits dés puis j' introduis un petit morceau dans chaque pruneau, puis je l'enroule avec la demie tranche de lard...
Je les place sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, puis je mets celle-ci au four, si vous avez une fonction "rôtisserie", c'est l'idéal sinon vous mettez votre four en mode "gril" pendant 8 à 10 minutes en les retournant...
A la sortie du four, je les installe joliment sur un plat à l'aide de pics en bois...
Je vous suggère de les laisser reposer quelques minutes avant de les servir pour éviter de se brûler la langue...
Et si je vous proposais un peu de champagne pour les accompagner...
Je vous souhaite un Joyeux Week-end Festif et Gourmand !
Je marque une pause, je vous retrouverai l'année prochaine.
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?uf à la coque en habit de printemps?
Ajouté le 11/04/2007 20:24:00
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Semaine de la figue : Muffins à la figue et à la farine de châtaigne en habit de feuille de figuier!Ajouté le 22/08/2007 08:46:00
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La betterave! Venez la visitez dans son habit de lumière! Le récap, nouvelle version en exclusivité mondiale! Si, Si!Ajouté le 17/09/2007 08:30:00
Je suis très heureuse après des semaines de collaboration avec comboost , de vous annoncer la mise au monde de notre bébé virtuel. Le nouveau diaporama que vous allez découvrir en exclusivité est une réponse aux attentes des[...]http://lignepapilles.canalblog.com/archives/2...
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En avant première à 2008, proclamée Année Internationale de la Pomme de Terre par les Nations Unies,
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Noix de coco en rocher à la pomme.Ajouté le 26/11/2007 11:48:00
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