Beurrer soigneusement le moule à pudding.Dans un saladier malaxer le beurre ramolli et le sucre. Ajouter petit à petit les oeufs légèrement battus.
Ajouter enfin la moitié environ de la farine puis un peu de lait pour détendre la pâte et terminer d'ajouter la farine.
Ajouter encore un peu de lait si nécessaire, pas trop, normalement il n'y a pas à dépasser 2 à 3 cuillères à soupe. Terminer en incorporant le chocolat fondu au bain-marie, vérifier la consistance qui doit être.
Verser dans le moule beurré.
Lisser le dessus.
Couvrir d'une épaisseur de papier sulfurisé puis d'une grande feuille de papier alu. Bien serrer, froisser le papier pour assurer une fermeture la plus hermétique possible, ficeler soigneusement au dessous du revers du bol à pudding.
Mettre dans le cuit-vapeur, fermer le couvercle et lancer pour 1 heure 30.Sortir le bol et de laisser refroidir 5 minutes avant de retourner sur une assiette
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