Posté le 28/08/2007 10:33:00 Par Courgettes ou chocolat ? (Voir son site)
Une petite recette enfantine, simple, très très goûteuse mais à déconseiller pour un dîner en tête à tête et à éviter d'emmener dans sa gamelle au boulot !!!
Petite purée à l'ail
Préparation : 10 min
Cuisson : 25-30 min en tout
Pour 2 gourmands
600 g de pommes de terre cuites à l'eau
4 belles gousses d'ail
75 g de beurre
Environ 1 petit verre de lait
Une bonne fourchette , bien solide
Pendant que les pommes de terre cuisent, faire blanchir pendant 2 min les gousses d'ail non pelées.
Attendre 2 petites minutes qu'elles refroidissent, les peler, et les mettre à confire dans une petite poêle avec 25g de beurre à feu très doux, à couvert, pendant 20 min environ... Les gousses doivent dorer et devenir fondantes mais ne surtout pas brûler. Passer les gousses et le beurre dans le mixer afin d'obtenir un purée.
Peler les pommes de terres, les écraser grossièrement à la fourchette et mettre celles-ci, la purée d'ail et le beurre (les 50 g restant) dans une casserole. Faire chauffer à feu doux en remuant et en ajoutant petit à petit le lait... La quantité de lait varie selon la texture que vous voudrez donner à votre purée...
Avec un petit tournedos, hummmm, un délice!!! Mais attention l'haleine !!
Ne pas se soucier du nombre de gousses d'ail, même si cela parait énorme, le goût est léger et la purée en n'en parait que plus légère...
D'après (image amazon) :
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La purée de brocolis aux sommités de chou-fleur poêlees, pas jolie mais si bonne! Et l'avis des lecteurs sur...
Ajouté le 18/12/2007 14:34:00
Je remercie tout d'abord Cachou d'Autour de ma table pour le merveilleux colis qu'elle m'a envoyé! J'ai été bien gatée avant l'heure...Des rousquilles, des majorquises, des croquants de Saint Paul, une plaque en silicone avec des empreintes pour[...]http://blogalolotte.canalblog.com/archives/20...
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une tarte pas belle mais bonne.....Ajouté le 23/09/2006 23:09:00
"elle est pas belle ta tarte!!! tu nous a habitué a mieux...." "grrrrrrrrrrrrrrrrrr, pas grave, laisse.....ne te force pas....." ON VA LE FAIRE POUR TOI !!!!! c'est de saison: tarte framboises et myrtilles et sa[...]http://marjulane.canalblog.com/archives/2006/...
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Salade waldorf, pas si waldorf mais si bonne ! Et vive l'Amérique en sueur!Ajouté le 04/06/2008 15:15:00
La Waldorf salad est la salade la plus populaire aux Etats-Unis apr è s l?indétrônable Caesar salad que vous trouverez sur tous les menus de tous les restaurants. Cette-dernière se voit quelques fois sur les blogs et grâce ? ou à cause de ?[...]http://blogalolotte.canalblog.com/archives/20...
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C'est pas trop de saison mais c'est tellement bon, le risotto aux asperges vertes...Ajouté le 26/09/2008 09:07:00
Oui, c'est clair, c'est pas franchement de saison les asperges... Mais c'est une recette que je n'avais pas encore eu le temps de poster, et c'est tellement délicieux que je n'avais pas envie d'attendre jusqu'à l'année prochaine pour vous la faire[...]http://labulledemilie.canalblog.com/archives/...
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Tarte aux trois fromages toute simple mais tellement bonne !Ajouté le 18/10/2008 09:40:00
Voilà , une petite recette facile et bien sympa , pour un repas du soir familial et convivial .. Ingrédients pour un moule de taille standard , ne me demandez pas de[...]http://recettes-de-ml.over-blog.com/article-2...
