Posté le 09/06/2008 18:38:00 Par Chez Kikou (Voir son site)

Voilà encore une petite recette de pâtes fraîches facile et rapide pour un dîner sans façon!
J'ai utilisé des raviolis farcis à la ricotta et aux tomates séchées mais bien entendu toutes les variations sont possibles. On peut également prendre pour cette recette des pâtes sèches quelle que  soit leur forme, spaghetti, farfalle, penne, macaroni...

Ingrédients
Pour 2 ou 3 personnes

300 gr de raviolis à la ricotta et aux tomates séchées

5 ou 6 morceaux de tomates séchées (+ quelques morceaux pour la décoration)


50 gr de Feta (+ 1 petit morceau pour la décoration)


1 c. à soupe de basilic haché (éventuellement surgelé)+ un peu pour la décoration


1 piment

2 gousses d'ail pressées

Sel

Poivre

huile d'olive

Préparation

Commencez en cuisant les pâtes comme indiqué sur leur emballage.
Pendant ce temps, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une sauteuse assez grande pour contenir les pâtes et y faire revenir le piment coupé en fines lamelles et les gousses d'ail pressées.
Découpez les tomates séchées en dés et rajoutez les dans la sauteuse. Salez très légèrement car les tomates le sont déjà et la feta aussi. Poivrez. Mélangez bien et saupoudrez de basilic.
Egouttez bien les pâtes et versez les dans le mélange piment-ail-tomate
Remuez bien pour mélanger tous les ingrédients.
Coupez la feta en petits dés et ajoutez la aux pâtes. Remuez à nouveau.
Quand le fromage commence à fondre légèrement c'est à dire en quelques secondes, retirez du feu et servez.

Saupoudrez d'un peu de basilic dans l'assiette et décorez encore si vous le souhaitez de quelques morceaux de tomates séchées, de feta frais et d'huile d'olive..

Bon appétit!!

Informations et suggestions
Cette recette est très facile à réaliser et à adapter.
Si vous ne supportez pas le piment, vous pouvez le remplacer par des dès de poivrons.
Vous pouvez aussi utiliser des morceaux de mozzarella à la place la feta pour une touche plus italienne mais la feta a un peu plus de goût.
Quoiqu'il en soit, cette recette improvisée est délicieuse telle qu'elle et peut constituer seule un diner complet.

• 

  Salade toute simple de roquette aux aiguillettes de poulet, à la feta, au sablon de tomates et aux tomates séchées

  

  Ajouté le 13/07/2007 11:49:00

  Aujourd'hui, je vous propose une salade délicieuse pour l'été et assez rapidement réalisable. J'utilise du sablon de tomates , commercialisé par Oliviers&Co. Pour 4 personnes 250 de blanc de poulet, coupé en aiguillettes 100 g de roquette[...]

  http://thymcitron.blogspot.com/2007/07/salade...
• Pâtes aux brocoli, tomates séchées, crevettes et féta

  

  Ajouté le 31/01/2008 13:06:00

  Voici une petite recette de pâtes, pour un souper rapide de semaine! Pâtes aux brocoli, tomates séchées, crevettes et féta 1 tête de brocoli, coupé en petits morceaux 1/3 tasse de tomates séchées en morceaux 1/2 oignon rouge haché 2 gousses[...]

  http://rougetomate.blogspot.com/2008/01/ptes-...
• 

  Pain grec aux olives , tomates séchées et feta !

  

  Ajouté le 13/02/2008 19:43:00

  Une recette pleine de soleil trouvée sur le site Ô Délices ! Ingrédients : 1/4 de cube de levure fraîche ou 1 sachet de levure sèche du boulanger 400 gr de farine 25 cl d'eau tiède[...]

  http://boiteagateaux.canalblog.com/archives/2...
• Pâtes aux brocoli, tomates séchées, crevettes et féta

  

  Ajouté le 31/01/2008 13:06:00

  Voici une petite recette de pâtes, pour un souper rapide de semaine! Pâtes aux brocoli, tomates séchées, crevettes et féta 1 tête de brocoli, coupé en petits morceaux 1/3 tasse de tomates séchées en morceaux 1/2 oignon rouge haché 2 gousses[...]

  http://vertavocat.blogspot.com/2008/01/ptes-a...
• 

  Pain grec aux olives, feta et tomates séchées

  

  Ajouté le 25/02/2008 08:30:00

  En ce moment, la MAP fonctionne beaucoup à la maison et après plusieurs essais de brioches ( ici et là ) et pain au lait , j'ai décidé de tenter un pain salé. En me baladant de blogs en blogs, j'en ai découvert un qui propose de bonnes recettes.[...]

  http://phanieflo.canalblog.com/archives/2008/...