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Recette au coing
289 Recettes
TAJINE D'AGNEAU AUX COINGS
Les coings, on les connaît sucrés, en compote ou dans l'inénarrable pâte de coings . J'avais envie de les cuisiner différemment, et j'ai pensé au tajine, qui marie toujours avec bonheur les parfums sucrés et salés. Le coing prend alors tous les[...]
Agneau aux coings comme au Maroc
Un classique de la cuisine Marocaine pour vous réchauffer tout en douceur et finesse. Un plat convivial pour profiter des coings bien jaunes et odorants qui reviennent sur les étals. Un sucré - salé discret pour bien commencer l' automne ![...]
Avec des coings ? Un gâteau sandwich !
Sur le principe "fruits pris entre la pâte et un top croûté" (à la dernière mode le top croûté hé hé, si si renseignez-vous) voici un gâteau sandwich , que l'on peut[...]
Tajine aux amandes et aux coings confits
Voilà plus d'un an, nous avions mangé un délicieux tajine aux coings chez mes cousins et je m'en souviens comme d'un moment de découverte et de grand plaisir. Voilà longtemps que je voulais tenter à mon tour, mais il a fallu que mon panier[...]
Jus de pommes coing Thermomix
Bonjour, Nous avons bien profité avec ma petite famille de cette semaine de repos. Malgré un temps maussade et beaucoup de vent. Je vous mets une recette de boisson que j'ai créée comme ça .. ayant des coings et des pommes. Je dois vous[...]
Agneau aux coings comme au Maroc
Un classique de la cuisine Marocaine pour vous réchauffer tout en douceur et finesse. Un plat convivial pour profiter des coings bien jaunes et odorants qui reviennent sur les étals. Un sucré - salé discret pour bien commencer l' automne ![...]
Tajine de poule aux coings caramélisés
Ingredient: * 500g de poule * 2 oignon * 1/2 CAC de gingembre * 1 pincée de safran * sel * cas d'huile * cac poivre * cac curry * Coriandre, persil * Cannelle * 1 Cas de sucre * 100g raisin * 1 kg de coing * 1 Citron * 200g de[...]
Aiguillettes de canard sur lit de coings confits
Les fêtes sont finies mais je considère cette recette un petit peu festive, pas vous? Ingrédients : aiguillettes de canard, huile d'olive, coings, badiane, cannelle, sucre, sel, poivre Faire chauffer dans une poêle un peu[...]
VERRINES PATATE DOUCE - BOUDIN - COING
Pour 4 verrines : - 2 coings - 1 grosse patate douce - 400 g de boudin noir - sel et poivre Faire cuire les coings à l'eau. Ecraser les coings à la fourchette. Saler et poivrer. Faire cuire la patate douce à l'eau. Ecraser la patate[...]
« Mets et vins » chapitre 3 : Cuisson basse température d?une cuisse de poulet farcie coing et ventrèche, toast de butternut
Du blanc, toujours du blanc me direz vous? Bien sûr, le thème de ce repas « mets et vins » était le blanc on n?allait pas brutalement déroger à la règle. Et, contrairement aux idées reçues (encore bien ancrées chez beaucoup de monde) vin[...]
Chocolats fourrés à la pâte de coing
Samedi, sur mon marché, on m'a fait cadeau de quelques coings sauvages et parfumés. J'aime la pâte de coing, cette sucrerie hivernale facile à faire a embaumé ma cuisine toute la matinée. En faisant mes courses j'ai trouvé dans une fouillerie une[...]
Tarte aux Coings
Une recette de tarte original qui surprendra vos invités,cela change de l'éternel tarte aux pommes!! Ingrédients: 1 Pâte feuilleté Coings Compote pommes-coings Sucre Gelée de coings[...]
Chutney de coing
Et voici un 2 éme chutney, cette fois aux coings Ingrédients: 500 g de coings 2 oignons rouges 2 cuillères à soupes de gingembre râpe ou frais 100 g de raisins secs 250 ml de vinaigre de cidre 120 g de[...]
Confipote de coings, gingembre, vanille et noix de pécan
Ne laissez pas passer les coings que vous rencontrez au marché: la saison se termine. On en trouve d'ailleurs déjà un peu moins sur les étals parisiens. J'ai voulu faire une confiture peu sucrée. J'ai davantage obtenu une[...]
Des coings qui passent presque inaperçus !!
Vous croulez sous les coings ? La pâte de coing vous sort par les trous de nez ? La gelée de coing vous gonfle au possible ? Que diriez-vous donc d'une compote de coings ?? Non, pas taper... Alors voici une recette pour utiliser un peu de votre[...]