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Recette au coing
289 Recettes
Pâte de coings et de pommes
Beaucoup n'osent pas se lancer dans la confection de pâtes de fruits : on imagine beaucoup de temps passé à éplucher les fruits, à surveiller de très près une cuisson qui paraît interminable ... Pour au final aboutir à une pâte qui ne se tient pas[...]
Quitten - Crostini de coings
J'ai été gâtée par Robert avec des coings. En déhors de la confiture , j'ai donc essayé de préparer un genre de salsa pour tartiner le pain. Si vous avez des coings, allez-y, à conseiller!!! Ich wurde von Robert reichlich mit Quitten[...]
Canard aux coings-coin
Centième billet ! Pour l'occasion, je vous propose une petite recette festive laquelle sera sans gluten si vous utilisez du tamari :-) Canard aux coings ? coin Pour 2 personnes Cuisson :10 minutes Préparation : 5 minutes Des[...]
La Chronique du Lecteur ? Pizza sucrée pamplemousse, betterave, coing et cardamome pour Inoule !
Aujourd?hui, c?est à nouveau Jean-Jacques qui nous régale en participant au Quand Le Sucré devient Salé ? et vice versa ! dont l?édition # 4 est organisée par mon amie Inoule autour du thème des pizzas sucrées . Je vous rappelle que vous[...]
Crumble pomme-coing aux épices
J'innove rarement en cuisine et lorsque je me risque à le faire, j'oublie de noter la "marche à suivre". Bien sur lorsque je vois la photo du plat dans mon dossier et que je désire la poster, se pose la grande question : Mais comment ai je[...]
Confiture de coings - Quitten(!!!!!)- Konfitüre
Partout sur le net , je voyais des recettes délicieuses des coings, mais moi, je n'arrivais pas à trouver des coings à Paris, ni à la campagne et j'avais déjà abandonné les coings, quand je réçois un colis en provénance de la Suisse .[...]
"Coing, coing" (II):la recette sucrée
Ces carrés feuilletés au coings m'avaient donné l'eau à la bouche et j'avais largement assez de fruits pour me lancer. C'est en préparant et surtout en dégustant le tajine de veau aux coings , incontournable de la cuisine[...]
"Coing, coing" (I): la recette salée
Je devrais plutôt parler de recette sucrée-salée. Je ne rate jamais la saison des coings pour déguster ce tajine parfumé à souhait, le tajine aux coings et au veau. Pour 6 personnes: 750 g de veau à braiser (épaule,[...]
Compote pomme - poire - coing
Bon, c'est la saison des compotes....Après la compote du soleil , je vous propose une autre compote plus classique mais tout aussi délicieuse. Il vous faut : - 7 pommes - 2 à 3 poires selon la taille - 1 coing - 2 à 3 cuillères à soupe de[...]
Coings pochés au miel, quenelles mascarpone-amaretto/Honey-poached Quinces with mascarpone-amaretto cream
I love Williams-Sonoma boutiques! Unfortunately, we don?t have them in France, but as I am lucky enough to be a frequent traveller to the USA, I can enjoy shopping in their outlets on a regular basis. I like their thoughtful[...]
Pudding Pommes Coings
Que faire de son pain sec quand il devient trop cher pour être donné aux moineaux ? Je me suis mis dans l'idée d'en faire un gâteau au pain, pour pas gâcher comme dirait l'autre, et en plein automne je me suis[...]
Crumble mi-cuit aux fruits secs & farine torréfiée, sorbet au coing
Pour le crumble 50g de farine torréfiée 50g d'amandes grossièrement hachées 30g de noix grossièrement hachées 50g de sucre complet 50g de beurre Etaler la farine sur une plaque et la mettre au four 10mn à[...]
Confiture de coings
Tout d'abord, je voudrais en profiter pour souhaiter un joyeux anniversaire à Pascale qui, sans ça, va m'étrangler. Maintenant, tout le monde sait que tu es vieille sur la culinosphère! Et, pour rester dans les produits de saison, je vous[...]
Gelée de coing
Après la pâte de coing , voici la recette de la gelée de coing. Les ingrédients sont les mêmes que pour la pâte de coing. Avec le jus de cuisson, vous réalisez la gelée et avec la pulpe, vous faites la pâte. Il vous faut : - des coings (bio[...]
Pommes Compotées en Gelée de Coings , Grenades et Crumble Rose, ?Compoted? Apples in Quince Jelly, Pomegranates and Pink Crumble
Verrine Rose pour le "Pink Ribbon Day", A Pink Recipe for "Pink Ribbon Day" As I have dreadfully missed all french-speaking events organized to support Breast Cancer Research, I have an opportunity to make[...]