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Recette de mangue

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Smoothie Orange-Mangue

Pour 4 smoothies: 3 oranges 1 mangue 30g poudre d'amandes 4 gouttes jus de citron 1 blender ou mixer Choisir une mangue mûre[...]
 

Charlotte mangue-goyave

Ce dessert je l'ai réalisé pour le repas de Noël chez mes beaux-parents le week-end dernier. Je souhaitais un dessert léger car avec la multiplicité des repas de fin d'année je voulais quelque chose qui passe et ne soit ni trop gras ni trop sucré[...]
 

Crumble mangue-poire saveur speculoos à la cannelle

Un dessert gourmand, léger, sucré et épicé ! - 1 mangue - 4 poires au sirop - 1 noisette de beurre - de la cannelle - des speculoos - du sucre à la vanille Pour la pâte à crumble : - 100 gr d e farine - 90 gr de beurre mou - 30[...]
 

Tarte à la mangue, mes recettes à moi

En rentrant du travail, j’ai vu ces derniers jours, de petites mangues vertes en vente devant une école. La consommation des mangues vertes est déconseillée car elle provoque des diarrhées. Par contre cela m’a donné l’idée de[...]
 

Brochettes de scampi et mangue aux nouilles de riz

Les ingrédients : 16 scampi. 200 gr. de nouilles de riz (3mm). 1 grosse mangue ou 2 petites. 1 laitue ou une salade de chêne rouge. 16 brochettes de bois de 15 cm max. Sauces pour accompagner (voir rubrique « sauces »). La recette : Nettoyer les[...]
 

Recette de smoothie : Coco - Mangue - Litchi - Ananas

Pour 2 verres : 50 cl de lait de coco 2 bananes 2 tranches d’ananas Une dizaine de litchis Préparation : Pelez les litchis, enlevez leur noyau puis mettez-les dans le blender. Pelez les bananes puis mettez-la[...]
 

cake aux mangues, recette sénégalaise

Pour ce soir, un petit cake aux mangues. Je voulais faire goûter les mangues à mon jeune invité français, mais c’est le début de la saison et elles ne sont pas très mures. Dans ces cas là, il faut les manger cuites. Je sais que c’est[...]
 

Gâteau fondant aux mangues, mes recettes à moi

Ce gâteau fondant aux mangues est un pur délice. Je fais comme Maracudja, je vide mes réserves de mangues. Je me demandais comment faire un dessert pour 4 , alors que j’avais juste un petit sachet (pour 2 personnes un peu gourmandes, il est[...]
 

Neige de mangue

La neige de mangue est un dessert typique du Kenya. A base de mangue et de yaourth, il ne vous faut que 10 mn et vous avez un succulent dessert. Facile à réaliser, c'est le dessert par excellence pour les femmes pressées et gourmandes.[...]
 

Cheesecake noix de coco et mangue anisée

La base Mélangez le sucre, la noix de coco et les blancs d'?ufs crus puis étalez la ?pâte? obtenue dans le fond de 4 cercles à pâtisserie (de 8cm de diamètre). Réservez. La crème Préchauffez le four à 160°C. Mélangez le lait de coco avec le[...]
 

Gâteau de riz aux mangues meringuées, mes recettes à moi

L’avantage de ce gâteau de riz aux mangues, c’est que l’on peut le manger chaud, tiède ou froid. Cela dépend beaucoup de la patience des gourmands. Personnellement, je le préfère froid, mais souvent je le mange tiède autrement,[...]
 

Beignets de mangue, recette sénégalaise

Pour cette recette de beignets de mangue, il faut prendre des mangues un peu fermes. Personnellement, je coupe les mangues en tranches un peu épaisses, mais vous pouvez les couper en cubes. Nombre de personnes : 4 Temps de[...]
 

Pudding à la confiture de mangue, mes recettes à moi

Un pudding tout simple à préparer pour un dessert délicieux. Comme vous le savez, c’est la période des mangues au Sénégal. Il faut faire ses conserves et confitures en cette période, car la pluie n’a pas encore dénaturé le goût des[...]
 

Duo de Dorade : Carpaccio fumé maison et tartare à la mangue.

Bon, ma connexion Internet a décidé de me laisser quelques instants de répit. Il fait beau en ce moment, les oiseaux gazouillent, les étals des super-marchés se remplissent de fruits et de légumes savoureux ... Bref ... Ça donne envie de cuisiner du[...]
 

Flan à la mangue et gingembre, mes recettes à moi

Un flan à la mangue et au gingembre, tout simple, tout bon. La chaleur semble s’installer à Dakar et on a envie de manger froid. Ce flan se déguste froid. Nombre de personnes : 4 Temps de préparation : 20 mn Temps de[...]



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