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Recette de mangue
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Fruit exotique sucré et très parfumé, la mangue se savoure nature ou préparée en salade de fruits rafraîchissante.
Si elle préside à la préparation de nombreux desserts, comme la compote de mangue, la mousse de mangue ou la mangue flambée au rhum, c'est bel et bien au cur de recettes sucrées-salées que la mangue donne le meilleur d'elle-même.
Viandes et poissons sont ses associés de prédilection : salade de poulet à la mangue, sole à la mangue et curry de porc à la mangue ne sont que quelques suggestions de plats à base de mangue.
Tartare de saumon à la mangue
(3 votes)EntréeFacile
30 Minute(s)0 Minute(s)
30 Minute(s)0 Minute(s)
Ingrédients: 2 pavés de saumon 1 mangue 1 oignon 1 tomate 2 citrons (1 pour son jus et le second découpé en 4) Quelques feuilles de roquettes 1 bouquet d...
Tarte renversée aux mangues
(3 votes)DessertFacile
5 Minute(s)30 Minute(s)
5 Minute(s)30 Minute(s)
Ingrédients: 3 boites de mangues au sirop 50 gr de beurre 250 gr de pâte feuilletée 70 gr de sucre de canne en poudre 1 pincée de canelle moulue...
Aiguillettes de canard à la mangue
(3 votes)PlatTrès Facile
15 Minute(s)7 Minute(s)
15 Minute(s)7 Minute(s)
Ingrédients: -15 aiguillettes de canard -1 mangue -sel poivre...
Salade colorée mangue et poulet
(3 votes)EntréeFacile
30 Minute(s)10 Minute(s)
30 Minute(s)10 Minute(s)
Ingrédients: 200 g d'escalopes de poulet 1 kg de pommes de terre 1 poivron rouge 1 mangue bien mûre 1 bouquet de persil vinaigre de cidre, huile ...
Verrine mousse de fraise, rhubarbe coulis de mangue
(3 votes)DessertTrès Facile
15 Minute(s)6 Minute(s)
15 Minute(s)6 Minute(s)
Ingrédients: -1 kg de rhubarbe. -250g de fraise. -250 g de framboise. -250 g de mascarpone; -1 ou 2 mangue selon la grosseur. -4 c à s de sucre glace. - 5 c...
Verrine de mangues, crevettes et basilic sauce thaï
(2 votes)apéritifFacile
30 Minute(s)5 Minute(s)
30 Minute(s)5 Minute(s)
Ingrédients: Sur la photo, c'est la verrine à droite. - 1/2 mangue - 16 crevettes roses - 8 feuilles de basilic - 1 cuil. à soupe de sauce aux huîtres Pour le si...
Blancs de poulet à la mangue.
(1 vote)PlatFacile
5 Minute(s)10 Minute(s)
5 Minute(s)10 Minute(s)
Ingrédients: - 2 blancs de poulet - Une boîte de conserve de mangue - De l'huile d'olive - de la farine - 1 c. à s. de moutarde à l'ancienne - sel et poivre....
Craquants de merzer à la mangue.
(1 vote)EntréeTrès Facile
15 Minute(s)10 Minute(s)
15 Minute(s)10 Minute(s)
Ingrédients: 12 feuilles de pâte à filo 180 gr de fromage Merzer 1 grosse mangue Huile dolive....
Samossas à l'indienne avec chutney de mangue
(1 vote)PlatFacile
30 Minute(s)20 Minute(s)
30 Minute(s)20 Minute(s)
Ingrédients: Farce -1cs d'huile -2 blancs de poulet hachés -2 carottes râpées -1 petite pomme de terre écrasée -1cc de purée de piments -2 pincées de ...
Brochettes d'ananas et de mangue
(1 vote)autreFacile
35 Minute(s)15 Minute(s)
35 Minute(s)15 Minute(s)
Ingrédients: 1 ananas 1 mangue 2 cuillères à soupe de sucre de canne 2 cuillères à soupe de beurre Quelques feuilles de menthe fraîches hachées 1 rincée de rh...
Tarte de noix de saint-jacques et mangue
(1 vote)EntréeFacile
10 Minute(s)10 Minute(s)
10 Minute(s)10 Minute(s)
Ingrédients: 400gr de noix de Saint-Jacques surgelées-2 pommes Granny Smith-1 petite boîte de mangue pelée-4CS de ciboulette-2 citrons verts-sel-poivre...
Tartare de saumon/mangue/avocat
(23 votes)EntréeTrès Facile
15 Minute(s)0 Minute(s)
15 Minute(s)0 Minute(s)
Ingrédients: - 2 pavés de saumon - 1 mangue - 1 avocat - 2 yaourt soja nature - le jus d'un citron - ciboulette - poivre, sel...
Tarte à la mangue
(10 votes)DessertFacile
40 Minute(s)20 Minute(s)
40 Minute(s)20 Minute(s)
Ingrédients: 1 pâte brisée (ou sablée) 2 mangues moyennes mûres mais fermes framboises (déco) crème: 20 cl de lait 2 jaunes d’oeufs 1 cuil à soupe de Maïzena 20 g...
Cocktail smoothie orange-mangue-framboise-sirop de fraises
(9 votes)DessertTrès Facile
20 Minute(s)0 Minute(s)
20 Minute(s)0 Minute(s)
Ingrédients: Pour le smoothie mangue : 200 g de morceaux de mangue 600 ml de jus d'orange Pour le smoothie framboises : 200 g de framboises 600 ml de jus d'orange...
Glace à la mangue
(8 votes)DessertTrès Facile
45 Minute(s)0 Minute(s)
45 Minute(s)0 Minute(s)
Ingrédients: 500g de chair de mangue 20cl de lait 10cl de crème fraîche 70g de sucre 1 sachet de sucre vanillé...