Posté le 08/08/2007 11:39:00 Par Time 4 tea ? (Voir son site)

Déjà la 4ème recette salée du blog...

Je ne pensais pas en mettre du tout au début du blog mais voila je me suis laissée prendre au jeu,si c'était vraiment bon et que j'arrive a faire une photo potable  alors je poste la recette .

Car non,non,non,nous ne mangeons pas que des desserts meme si nous sommes tres assez gourmands ...

Pour revenir a cette recette(faite au pif et sans sources),c'était vraiment délicieux et j'ai reçu les compliments du jury ,bon juste mon mari mais c'est déjà pas mal non ? ;o)

La recette :

500g de tomates cerises

5 échalotes

1 noix de beurre

1c a soupe d'huile

1 c a soupe de sucre

1 c a soupe de vinaigre de vin ou balsamique

sel/poivre

Pour le crumble

100g de farine

100g de beurre

50g de chapelure

50g de fromage râpé (cheddar pour moi)

Faire sauter les échalotes dans le beurre et l'huile ,quand elles sont bien dorées ajouter le sucre et laisser caraméliser tranquillement,saler,poivrer.

Déglacer avec le vinaigre.

Ajouter les tomates cerises et cuire environ 2 min.

Verser dans un plat a gratin.

Préparer le crumble :Du bout des doigts mélanger le beurre et le farine,ajouter la chapelure ,puis le fromage râpé.

Mettre ce mélange sur les tomates.

Cuire environ 20/25 min a 180 degrés.

Un délice ...

PS: Le persil c'est pour la photo ,si j'en avais eu j'aurais mis du basilic ...

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