Ptitchef

Crumble échalote, noisette & tofu soyeux

Plat
2 parts
20 min
20 min
moyen
587 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
250 g d'échalotes

200 g de tofu soyeux

1 grosse poignée de gruyère allégée

2 cc de paprika

1 pincée de muscade


sel et poivre


Crumble :

4 cs de son d'avoine

4 cs de poudre de noisettes

2 cs de tofu soyeux

Préparation

  • Pelez les échalotes et coupez-les en petites lamelles.
    Faites-les colorer avec un spray d'huile d'olive, pendant 10 min (ajoutez un fond d'eau si nécessaire).
    Salez, poivrez et ajoutez le paprika.
    Mélangez les 200 g de tofu soyeux avec le gruyère et la muscade.
    Ajoutez les échalotes et rectifiez l'assaisonnement.
    Déposez dans un plat à gratin huilé.
    Préchauffez votre four à 240°C.
    Préparez la pâte à crumble : mélangez, du bout des doigts, le son d'avoine, la poudre de noisettes et le tofu soyeux.
    Répartissez la pâte sur les échalotes.
    Enfournez 20 minutes.
    Servez bien chaud accompagné d'une petite salade.

    Bon appétit...

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 334g
Calories: 586Kcal
  • Glucides: 28.7g
  • Lipides: 37g
  • Gras sat.: 7.6g
  • Protéines: 28.6g
  • Fibres: 7.9g
  • Sucre: 6.9g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 18

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Champagne BlancChampagne, Blanc
Crozes Hermitage blancVallée du Rhone, Blanc





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